மினி மசால் வடை
- 25 min
- mild
- Serves 4
மினி மசாலா வடைகள் கொரகொரப்பாக அரைத்த கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சோம்பு சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்தவை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் தனியாக, வீடியோவுடன்.
Good for: Pongal, Tamil New Year, Party, Rainy Day
Ingredients
கடலைப் பருப்பு1 cup
உப்பு1½ tsp
காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கியது4
கறிவேப்பிலை2 sprigs
சோம்பு1 tbsp
பெருங்காயம்¼ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 247kcal | 988kcal |
| Protein | 11g | 45g |
| Carbohydrate | 37g | 148g |
| Fat | 7.1g | 28g |
| Fibre | 9.1g | 36g |
| Sugar | 2.4g | 9.6g |
Cookd masalas for chana dal
Method
கடலைப் பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்றாக வடிகட்டவும்.
ஊற வைத்த பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, சோம்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
கொரகொரப்பாக அரைத்த கலவையில் உப்பு, பெருங்காயம், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சமமாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கலவையைச் சிறிய சம அளவு வடைகளாகத் தட்டி, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2024
where is the recipe
