மினி மசால் வடை
Also known as Paruppu Vadai · Veg · Tiffin, Curries & Gravies
Good for: Pongal, Tamil New Year, Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mini masala vadai are small paruppu vadai of coarse chana dal, red chillies and fennel, deep-fried. Mild, serves 4, 25 minutes plus soaking, with video.
Low calorie
Ingredients
8 itemsகறிவேப்பிலை2 sprigs
உப்பு1.5 tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
கடலைப் பருப்பு1 cup
காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கியது4
சோம்பு1 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 247kcal | 988kcal |
| Protein | 11g | 45g |
| Carbohydrate | 37g | 148g |
| Fat | 7.1g | 28g |
| Fibre | 9.1g | 36g |
| Sugar | 2.4g | 9.6g |
Cookd masalas for chana dal
Method
- 1
கடலைப் பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்றாக வடிகட்டவும்.
உப்புகடலைப் பருப்பு
- 2
ஊற வைத்த பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, சோம்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
கறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்சோம்பு
- 3
கொரகொரப்பாக அரைத்த கலவையில் உப்பு, பெருங்காயம், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சமமாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
பெருங்காயம்வெங்காயம்
- 4
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கலவையைச் சிறிய சம அளவு வடைகளாகத் தட்டி, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2024
where is the recipe
More like this
இட்லி பொடி
15 mins74 cal
mild · Grilled · Low calorie
Reelசின்ன உருளைக்கிழங்கு வறுவல்
30 mins142 cal
mild · Stir-Fried · Low calorie
Reelரவா கிச்சடி
25 mins614 cal
mild · Simmered · Source of protein
மாங்காய் சாதம்
45 mins354 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
எலுமிச்சை சாதம்
15 mins544 cal
mild · Open Pot · Low sugar