मिर्ची का सालन
- 40 min
- medium
- Serves 4
मिर्ची का सालन: भुनी हुई मूंगफली, सफ़ेद तिल और कद्दूकस किए नारियल की इमली और गुड़ वाली ग्रेवी में तली हुई भावनगरी मिर्च। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
इमली1½ tbsp
पानी, गरम¼ cup
मूंगफली1 tbsp
सफ़ेद तिल1 tbsp
कद्दूकस किया नारियल1 tbsp
भावनगरी मिर्च5
तेल4 tbsp
राई¼ tsp
जीरा½ tsp
मेथी दाना¼ tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2 cup
कड़ी पत्ता10
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
नमक1 tsp
गुड़½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: groundnut, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 229kcal | 916kcal |
| Protein | 2.6g | 10g |
| Carbohydrate | 13g | 51g |
| Fat | 19g | 77g |
| Fibre | 2.7g | 11g |
| Sugar | 5.5g | 22g |
Cookd masalas for banana chilli
Method
इमली को ¼ कप गरम पानी में भिगो दें।
मूंगफली, तिल और कद्दूकस किया नारियल बिना तेल के तब तक भूनें जब तक तिल और नारियल का रंग बदलने न लगे। पानी डालकर बारीक पेस्ट ब्लेंड करें।
मिर्चों में चीरा लगाकर बीज निकाल दें।
इन्हें तेल में एक मिनट तलें। तेल से निकालकर अलग रख दें।
तेल में राई चटकाएं। जीरा और मेथी दाना डालें। लंबा कटा प्याज़ और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ सुनहरा होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट और सारे मसाला पाउडर डालें। पिसा हुआ पेस्ट और 1 कप पानी डालें। ढककर मध्यम आंच पर 20 मिनट पकाएं।
इमली का गूदा और गुड़ डालें और 5 मिनट और उबालें।
हरा धनिया और तली हुई मिर्च डालें और 3 मिनट और धीमी आंच पर पकने दें। बिरयानी, चावल या रोटी के साथ परोसें।
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1 note- C
A Cookd cookMay 2024
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