मिक्स वेज थोरन
- 20 min
- mild
- Serves 2
केरल का मिक्स वेज थोरन, गाजर, पत्ता गोभी और फ्रेंच बीन्स को कद्दूकस किए नारियल और नारियल के तेल में भूनकर बनाया जाता है। हल्का, 2 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो में चरण-दर-चरण विधि।
Good for: Tamil New Year, Onam
Ingredients
फ्रेंच बीन्स10
गाजर2
पत्ता गोभी1 cup
नारियल का तेल1 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च3
छोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ8
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
पानी1 tbsp
कद्दूकस किया नारियल1 cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 334kcal | 668kcal |
| Protein | 5.3g | 11g |
| Carbohydrate | 29g | 57g |
| Fat | 25g | 49g |
| Fibre | 12g | 23g |
| Sugar | 12g | 24g |
Cookd masalas for carrot
Method
फ्रेंच बीन्स के सिरे हटाकर बारीक काट लें। गाजर छीलकर कद्दूकस करें या चाकू से बारीक काट लें। पत्ता गोभी को कद्दूकस कर सकते हैं या चाकू से बारीक काट सकते हैं।
पैन में तेल गरम करें और राई डालें। चटकने दें। सूखी लाल मिर्च, छोटे प्याज़, हरी मिर्च, नमक और हल्दी पाउडर डालें। एक मिनट भूनें।
कटी हुई सब्ज़ियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सब्ज़ियों पर ऊपर से थोड़ा-थोड़ा पानी डालें।
सब्ज़ियों पर नारियल और कड़ी पत्ता एक समान छिड़कें, फिर ढक्कन से ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं। ढक्कन खोलें, चलाकर 2 मिनट पकाएं। चावल के साथ परोसने के लिए तैयार है।
Tips from other cooks
1 note- S
Sushmitha NagarajanSeptember 2023
Love the recipe. This is the only recipe I follow for Thoran. Superb !
