मिक्सी चपाती
- 35 min
- not spicy
- Serves 5
Ingredients
नमक½ tsp
तेल1 tsp
गेहूँ का आटा1 cup
पानी½ cup
घीAs Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 125kcal | 625kcal |
| Protein | 3.4g | 17g |
| Carbohydrate | 21g | 103g |
| Fat | 3.5g | 18g |
| Fibre | 3.2g | 16g |
| Sugar | 0.1g | 0.5g |
Method
मिक्सर जार में नमक, तेल और आटा एक साथ डालें। पानी एक बार में ही डालें। मिक्सर में थोड़ा-थोड़ा पल्स करें ताकि आटा इकट्ठा हो जाए, यह चिपचिपा नहीं होना चाहिए। ढककर 5 मिनट के लिए रख दें।
आटे को लंबे रोल जैसा बेलें और बराबर आकार के टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े की गोल लोई बना लें।
थोड़ा सूखा आटा लगाकर इन्हें पतली और बड़ी रोटियों में बेलें।
चपाती के लिए: पहले से गरम तवे पर तब तक सेकें जब तक दोनों तरफ़ छोटे बुलबुले न दिखें। फिर स्पैचुला से रोटी पर हल्का दबाव डालें, जब तक वह पककर दोनों तरफ़ से फूल न जाए। फुल्का के लिए: पहले से गरम तवे पर तब तक सेकें जब तक दोनों तरफ़ छोटे बुलबुले न दिखें। फिर चिमटे से फुल्के को तेज़ सीधी आंच पर रखें, यह फूल जाएगा। कुछ सेकंड बाद पलटें और आंच से उतार लें। घी/मक्खन लगाएं और गरमागरम परोसें।
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