मिक्सी चपाती
Also known as Easy Chappati, Phulka · Veg · Breads
Good for: Lunchbox
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mixie chappati: wheat flour, salt, oil and water pulsed into dough in a mixer jar, rolled and cooked on a tawa. Serves 5, about 35 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
5 itemsसूरजमुखी का तेल1 tsp
पानी½ cup
घीAs Needed
गेहूँ का आटा1 cup
नमक½ tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 125kcal | 625kcal |
| Protein | 3.4g | 17g |
| Carbohydrate | 21g | 103g |
| Fat | 3.5g | 18g |
| Fibre | 3.2g | 16g |
| Sugar | 0.1g | 0.5g |
Method
- 1
मिक्सर जार में नमक, तेल और आटा एक साथ डालें। पानी एक बार में ही डालें। मिक्सर में थोड़ा-थोड़ा पल्स करें ताकि आटा इकट्ठा हो जाए, यह चिपचिपा नहीं होना चाहिए। ढककर 5 मिनट के लिए रख दें।
सूरजमुखी का तेलपानीगेहूँ का आटानमक
- 2
आटे को लंबे रोल जैसा बेलें और बराबर आकार के टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े की गोल लोई बना लें।
- 3
थोड़ा सूखा आटा लगाकर इन्हें पतली और बड़ी रोटियों में बेलें।
- 4
चपाती के लिए: पहले से गरम तवे पर तब तक सेकें जब तक दोनों तरफ़ छोटे बुलबुले न दिखें। फिर स्पैचुला से रोटी पर हल्का दबाव डालें, जब तक वह पककर दोनों तरफ़ से फूल न जाए। फुल्का के लिए: पहले से गरम तवे पर तब तक सेकें जब तक दोनों तरफ़ छोटे बुलबुले न दिखें। फिर चिमटे से फुल्के को तेज़ सीधी आंच पर रखें, यह फूल जाएगा। कुछ सेकंड बाद पलटें और आंच से उतार लें। घी/मक्खन लगाएं और गरमागरम परोसें।
घी
Tips from other cooks
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