मुट्टई रायता
Also known as Egg Salad, Mayo Salad, High Protein · Veg + Egg · Chutneys, Podis & Pickles, Soups & Salads
Chutneys, Podis & PicklesSoups & SaladsLow carbHigh proteinGluten-free
Good for: Summer
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Muttai raita of boiled eggs, capsicum, onion and mint in hung curd with cream and honey. Quick, mild, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.
High protein
Ingredients
17 itemsप्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ80 grams
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
नमक½ tsp
हंग कर्ड180 grams
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
- चिली फ्लेक्स2 grams
हरी शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ30 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ5 grams
पुदीना1 grams
शहद¼ tsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp
मक्खन1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ3 cloves
जीरा पाउडर1 tsp
हरा धनिया½ tbsp
अंडे4
पानीfor boiling
Contains: milk, egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 371kcal | 742kcal |
| Protein | 24g | 48g |
| Carbohydrate | 14g | 27g |
| Fat | 25g | 50g |
| Fibre | 1.9g | 3.8g |
| Sugar | 7.2g | 14g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
एक बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें। अंडे धीरे से डालें, ढककर 12 मिनट पकने दें। बर्फ़ के पानी में डालें, छिलके उतारें और अलग रख दें।
अंडेपानी
- 2
एक बड़े कटोरे में रायते की सारी सब्ज़ियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
प्याज़काली मिर्च पाउडरनमकहरी शिमला मिर्चहरी मिर्चपुदीनालहसुनहरा धनियाजीरा पाउडर
- 3
दही, क्रीम और शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
हंग कर्डशहदफ्रेश क्रीम
- 4
अंडे पूरी तरह ठंडे होने के बाद उन्हें काटकर मिश्रण में डालें।
- 5
तड़के के लिए घी पिघलाएं और लहसुन को ब्राउन करें। आखिर में मसाला पाउडर डालें।
लाल मिर्च पाउडरचिली फ्लेक्समक्खनलहसुनजीरा पाउडर
- 6
इसे तुरंत रायते में डालें।
Tips from other cooks
2 notes- S
Swetha GubendranNovember 2025
yummy😍
- R
RajeemaOctober 2025
Tried it. Very tasty. Yummy 😋 😋
