முட்டை ரைத்தாCook

முட்டை ரைத்தா

Name: முட்டை ரைத்தா
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 80 grams வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ½ tsp உப்பு; 180 grams கட்டித் தயிர்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 grams சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்; 30 grams பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 5 grams பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 grams புதினா; ¼ tsp தேன்; 2 tbsp பால் ஏடு; 1 tbsp வெண்ணெய்; 1 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; ½ tsp சீரகத் தூள்; 2 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; ½ tbsp கொத்தமல்லி; 4 முட்டை; ½ tsp சீரகத் தூள்; for boiling தண்ணீர்

Also known as Egg Salad, Mayo Salad, High Protein · Veg + Egg · Chutneys, Podis & Pickles, Soups & Salads

Chutneys, Podis & Pickles Soups & Salads Low carb High protein Gluten-free

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves2

Per serving371 cal

Spicemild

Good for: Summer

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Muttai raita of boiled eggs, capsicum, onion and mint in hung curd with cream and honey. Quick, mild, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது80 grams
மிளகுத் தூள்¼ tsp
உப்பு½ tsp
கட்டித் தயிர்180 grams
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்2 grams
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது30 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது5 grams
புதினா1 grams
தேன்¼ tsp
பால் ஏடு2 tbsp
வெண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது3 cloves
சீரகத் தூள்1 tsp
கொத்தமல்லி½ tbsp
முட்டை4
தண்ணீர்for boiling

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	371kcal	742kcal
Protein	24g	48g
Carbohydrate	14g	27g
Fat	25g	50g
Fibre	1.9g	3.8g
Sugar	7.2g	14g

Cookd masalas for eggs

Method

1
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். முட்டைகளை மெதுவாகப் போட்டு, மூடி 12 நிமிடம் வேக விடவும். ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றி, ஓட்டை உரித்து தனியாக வைக்கவும்.
முட்டைதண்ணீர்
2
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ரைத்தாவுக்கான எல்லாக் காய்கறிகளையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெங்காயம்மிளகுத் தூள்உப்புபச்சை குடமிளகாய்பச்சை மிளகாய்புதினாபூண்டுகொத்தமல்லிசீரகத் தூள்
3
தயிர், க்ரீம், தேன் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
கட்டித் தயிர்தேன்பால் ஏடு
4
முட்டைகள் முழுவதும் ஆறியதும், நறுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும்.
5
தாளிப்புக்கு, நெய்யை உருக்கி பூண்டைப் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். கடைசியாக மசாலாத் தூள்களைச் சேர்க்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்வெண்ணெய்பூண்டுசீரகத் தூள்
6
உடனே இதை ரைத்தாவில் சேர்க்கவும்.