मटन एन्नै चुक्काCook

मटन एन्नै चुक्का

Name: मटन एन्नै चुक्का
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 250 grams छोटे प्याज़; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 1 tbsp जीरा; 1 cup मूंगफली का तेल; 500 grams मटन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp धनिया पाउडर; 2½ tsp सेंधा नमक

75 min
medium
Serves 4
12 people cooked this

Prep 15 min · Cook 60 min

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4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as mutton chukka, mutton sukka · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb Gluten-free Dairy-free

मटन एन्नई चुक्का को मूंगफली के तेल में लोहे की कड़ाही में धीमी आंच पर पकाया गया है, जिसमें छोटे प्याज़ डाले गए हैं और अंत में पिसी काली मिर्च और जीरा डाला गया है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 75 मिनट, वीडियो

Good for: Bakrid

Ingredients

9 items

4 people

छोटे प्याज़250 grams
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tbsp
मूंगफली का तेल1 cup
मटन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ500 grams
हल्दी पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
धनिया पाउडर1 tbsp
सेंधा नमक2½ tsp

Contains: groundnut.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	808kcal	3232kcal
Protein	28g	111g
Carbohydrate	15g	60g
Fat	72g	288g
Fibre	4.2g	17g
Sugar	5.3g	21g

Cookd masalas for mutton

Method

1
मिक्सर में छोटे प्याज़ पल्स करके दरदरा पीस लें। साबुत काली मिर्च और जीरा एक साथ पीसकर पाउडर बना लें।
छोटे प्याज़साबुत काली मिर्चजीरा
2
लोहे की कड़ाही में मूंगफली का तेल डालकर गरम करें। छोटे प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। मटन के टुकड़े डालकर 2 मिनट भूनें।
मूंगफली का तेलमटन
3
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और सेंधा नमक डालें। कड़ाही ढककर 45 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि पैन के तले में न चिपके।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरसेंधा नमक
4
45 मिनट बाद पीसा हुआ पाउडर डालें, 3-5 मिनट चलाएं और आंच से उतार लें।

Tips from other cooks

6 notes

P
Prasha.20March 2025
I’ve tried … It’s come out very well and tasty. It's my first time cooking non-vege, and I never regret trying this. Delicious 🥰
V
Vishnu GeethaMarch 2025
very very tasty
C
A Cookd cookNovember 2026
Use more oil and mainly used gingelly oil And use some ginger and garlic when sauteing shallots also add some chopped curry leaves and ghee at last
C
A Cookd cookNovember 2026
It is so good and tasty
C
A Cookd cookJanuary 2026
tried it ! the taste was amazing . just that oil was a little too much for our taste preference. they said 250ml I used 200ml but I think for us 100-150ml would be better . but loved it thank you ❤️
Y
yammuna Jaya PragashJanuary 2025
I accidentally added too much oil,but the taste is amazing. thank you, Aadhi Anna and team