नानCook

नान

Name: नान
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 2 cup मैदा; 0.50 tsp बेकिंग पाउडर; As Needed नमक; 1 tsp चीनी; ¼ tsp बेकिंग सोडा; ¼ cup दही; As Needed पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 tbsp मक्खन, नरम किया हुआ; As Needed पानी; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ

Also known as Butter Naan, Garlic Naan · Veg · Breads

Breads

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving519 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi naan without a tandoor: a maida and curd dough cooked on an iron tawa, charred over flame and buttered. Serves 3, 30 minutes plus resting, with video.

100% would make this again11 cooks

Ingredients

11 items

Cooking for3 servings

मैदा2 cup
बेकिंग पाउडर0.50 tsp
नमकAs Needed
चीनी1 tsp
बेकिंग सोडा¼ tsp
दही¼ cup
पानीAs Needed
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
मक्खन, नरम किया हुआ3 tbsp
पानीAs Needed
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	519kcal	1557kcal
Protein	11g	32g
Carbohydrate	76g	229g
Fat	18g	55g
Fibre	2.7g	8.1g
Sugar	2.8g	8.4g

Cookd masalas for maida

Method

1
आटा गूंथने के कटोरे में मैदा, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दही और पानी डालें। सब कुछ मिलने तक गूंथें।
मैदाबेकिंग पाउडरनमकचीनीबेकिंग सोडादहीपानी
2
तेल डालें और 3 मिनट आटा गूंथते रहें। आटे को 60 मिनट के लिए रख दें।
सूरजमुखी का तेल
3
आटे को बराबर आकार के गोलों में बांटें। आटे को रोटी जैसे गोल बेलें।
4
बेले हुए आटे को दोनों हथेलियों के बीच पकड़ें और हथेलियां दोनों तरफ़ पलटते हुए आटे का एक सिरा खींचकर लंबा करें।
5
आटे को चकले पर रखें, ऊपर वाली तरफ़ तेल या मक्खन लगाएं। बेले और खींचे हुए आटे की दूसरी तरफ़ थोड़ा पानी लगाएं।
मक्खनपानी
6
लोहे या स्टेनलेस स्टील का तवा गरम करें, पानी लगी तरफ़ तवे पर रखें।
7
आटे को कुछ सेकंड सेकें। तवा उठाएं और आटे की दूसरी तरफ़ सीधी आंच दिखाएं ताकि दूसरी तरफ़ भी सिक जाए और तंदूरी नान जैसे जले निशान आ जाएं।
8
गार्लिक नान बनाने के लिए ऊपर वाली तरफ़ (जिस तरफ़ सेकने से पहले मक्खन लगाया था) बारीक कटा लहसुन डालें और इसी तरह सेकें। लहसुन वाली तरफ़ सीधी आंच पर सेकनी है।
लहसुन
9
नान तवे से उतारने के बाद जली निशान वाली तरफ़ मक्खन लगाएं।

Tips from other cooks

7 notes

F
Fathima ThalibFebruary 2022
An easy and quick recipe to make. Thank you Cookd app for being there when we are confused with what to cook.
Z
ZaddhuAugust 2023
😍 Love You Guys. My wife really liked it.
M
ManjuDecember 2021
came out really well!! tastes good.
J
JananiDecember 2021
It was so easy to make and soft as well❤
B
BlackDevilNovember 2021
this one was perfect
C
A Cookd cookJuly 2024
😍😍
D
DAISON MANICKAMMarch 2024
please mention how much water