नल्लमपट्टी चिकन
- 65 min
- hot
- Serves 6
नल्लमपट्टी चिकन, तिल के तेल में छोटे प्याज़, लाल मिर्च के पेस्ट और नारियल से बनी तमिलनाडु की देसी मुर्गे की करी। तीखी, 6 लोगों के लिए, 65 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
सूखी लाल मिर्च25
पानीAs Needed
तिल का तेल½ cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
छोटे प्याज़2½ cup
देसी मुर्गा1000 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक2½ tsp
नारियल, स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 506kcal | 3036kcal |
| Protein | 39g | 233g |
| Carbohydrate | 21g | 123g |
| Fat | 32g | 192g |
| Fibre | 8.4g | 50g |
| Sugar | 6.9g | 41g |
Cookd masalas for country chicken
Method
एक छोटे बर्तन में पानी उबालें और लाल मिर्च डालें। 5 मिनट उबालें।
मिर्च निकालें और ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए बारीक पेस्ट पीस लें।
एक बड़े बर्तन में तिल का तेल गरम करें और कड़ी पत्ता और छोटे प्याज़ डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
मिर्च पेस्ट डालकर 2 मिनट भूनें।
चिकन, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर उबाल आने दें। ढककर धीमी आंच पर 35 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
ढक्कन हटाएं और नारियल के टुकड़े डालें। चिकन नरम होने और ग्रेवी काफी गाढ़ी होने तक पकाएं।
Tips from other cooks
3 notes- K
KaviyaAugust 2023
isn't it something very similar to pallipalayam chicken?
- C
Care ur flawsJanuary 2024
can we add tomato to it?
- B
BalakumaranJuly 2024
I don’t think it’s the authentic way it’s similar to chintamani
