नो-नीड फोकाचिया
- 50 min
- mild
- Serves 6
बिना गूंधे फोकाचिया के लिए गीले मैदा और यीस्ट के आटे को स्ट्रेच और फोल्ड किया जाता है, फिर ऑलिव ऑयल डालकर उंगलियों से गड्ढे बनाए जाते हैं और बेक किया जाता है। 6 लोगों के लिए, 50 मिनट और फूलने का समय, वीडियो के साथ
Ingredients
शहद1 tbsp
पानी400 ml
यीस्ट1½ tsp
मैदा500 grams
नमक1 tsp
ऑलिव ऑयल1 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 345kcal | 2070kcal |
| Protein | 8.7g | 52g |
| Carbohydrate | 66g | 394g |
| Fat | 4.4g | 26g |
| Fibre | 2.5g | 15g |
| Sugar | 2.2g | 13g |
Cookd masalas for maida
Method
एक कटोरे में शहद और पानी मिलाएं। यीस्ट डालें और 5 मिनट के लिए फूलने दें। इसमें बुलबुले दिखने चाहिए।
एक कटोरे में शहद और पानी मिलाएं। यीस्ट डालें और 5 मिनट के लिए फूलने दें। इसमें बुलबुले दिखने चाहिए।
गीले हाथों से आटे को 4-6 तरफ़ से उठाकर मोड़ें। ढककर 30 मिनट के लिए रख दें। यही प्रक्रिया 30-30 मिनट के अंतर पर 3 बार और दोहराएं।
अच्छी तरह तेल लगी बेकिंग ट्रे में निकाल लें। आखिरी बार 30 मिनट के लिए फूलने दें।
ऊपर से ऑलिव ऑयल डालें, उंगलियों के सिरों से आटे में गड्ढे बनाएं। कोई भी गार्निश/ हर्ब्स या सब्ज़ियां रखें। प्रीहीट किए हुए ओवन में 200-220 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और ऊपर की परत पर थोड़ा तेल ब्रश से लगाएं। काटने से पहले 15-20 मिनट के लिए रख दें।
Tips from other cooks
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