बिना ओवन कैरेमल कस्टर्ड
Also known as Steamed Pudding, Caramel Pudding, dessert, indian sweet · Veg + Egg · Sweets & Desserts
Cook along
10 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
No-oven caramel custard: egg and milk custard poured over set caramel and steamed instead of baked. Serves 2, 45 minutes plus chilling, with video.
Ingredients
6 itemsपानी2 tbsp
अंडे2
वनीला एसेंस¼ tsp
चीनी½ cup
दूध1 cup
सूरजमुखी का तेल1 tsp
Contains: milk, egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 376kcal | 752kcal |
| Protein | 11g | 21g |
| Carbohydrate | 59g | 118g |
| Fat | 12g | 23g |
| Sugar | 59g | 118g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
धातु के पैन में तेल लगाकर अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
- 2
कैरामेल के लिए चीनी और पानी को एक साथ गरम करें, जब तक चीनी घुलकर गहरे सुनहरे रंग की न हो जाए।
पानीचीनी
- 3
इसे तेल लगे पैन में डालें। पैन को घुमाएं ताकि तला एक समान ढक जाए। जमने के लिए अलग रख दें।
- 4
सॉसपैन में दूध और चीनी गरम करें। दूध गरम होना चाहिए, पर उबलना नहीं चाहिए।
दूधचीनी
- 5
दूसरे बड़े कटोरे में अंडे फेंटें। लगातार फेंटते हुए थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। चाहें तो वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
अंडेवनीला एसेंस
- 6
मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें। जमे हुए कैरामेल पर डालें।
- 7
ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। स्टीमर में या ऐसे बर्तन में रखें जिसमें पर्याप्त पानी हो और तले में धातु का स्टैंड हो।
- 8
मध्यम आंच पर 25 मिनट भाप में पकाएं। उंगलियों से हल्का दबाकर देखें कि पक गया है या नहीं। यह हल्का सा वापस उभर आना चाहिए।
- 9
पैन को स्टीमर से निकालें और कम से कम 3 घंटे या उससे ज़्यादा फ्रिज में ठंडा करें।
- 10
परोसने के लिए कस्टर्ड पुडिंग को प्लेट पर पलट दें।
Tips from other cooks
2 notes- Y
YazhiniMarch 2022
it was yummy
- P
Padmanica DamodaranFebruary 2022
It turned out so well!! Was super easy to do and yayyy my dad loved it!
