बिना ओवन कैरेमल कस्टर्ड
- 45 min
- not spicy
- Serves 2
- 100% liked
बिना ओवन का कैरेमल कस्टर्ड: अंडे और दूध से बना कस्टर्ड जमी हुई कैरेमल पर डालकर बेक करने के बजाय भाप में पकाया जाता है। 2 लोगों के लिए, 45 मिनट और ठंडा करने का समय, वीडियो के साथ।
Ingredients
तेल1 tsp
चीनी½ cup
पानी2 tbsp
दूध1 cup
अंडे2
वनीला एसेंस¼ tsp
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 376kcal | 752kcal |
| Protein | 11g | 21g |
| Carbohydrate | 59g | 118g |
| Fat | 12g | 23g |
| Sugar | 59g | 118g |
Cookd masalas for eggs
Method
धातु के पैन में तेल लगाकर अलग रख दें।
कैरामेल के लिए चीनी और पानी को एक साथ गरम करें, जब तक चीनी घुलकर गहरे सुनहरे रंग की न हो जाए।
इसे तेल लगे पैन में डालें। पैन को घुमाएं ताकि तला एक समान ढक जाए। जमने के लिए अलग रख दें।
सॉसपैन में दूध और चीनी गरम करें। दूध गरम होना चाहिए, पर उबलना नहीं चाहिए।
दूसरे बड़े कटोरे में अंडे फेंटें। लगातार फेंटते हुए थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। चाहें तो वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें। जमे हुए कैरामेल पर डालें।
ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। स्टीमर में या ऐसे बर्तन में रखें जिसमें पर्याप्त पानी हो और तले में धातु का स्टैंड हो।
मध्यम आंच पर 25 मिनट भाप में पकाएं। उंगलियों से हल्का दबाकर देखें कि पक गया है या नहीं। यह हल्का सा वापस उभर आना चाहिए।
पैन को स्टीमर से निकालें और कम से कम 3 घंटे या उससे ज़्यादा फ्रिज में ठंडा करें।
परोसने के लिए कस्टर्ड पुडिंग को प्लेट पर पलट दें।
Tips from other cooks
2 notes- Y
YazhiniMarch 2022
it was yummy
- P
Padmanica DamodaranFebruary 2022
It turned out so well!! Was super easy to do and yayyy my dad loved it!
