बिना ओवन पनीर स्टफ्ड शिमला मिर्च
- 40 min
- medium
- Serves 6
मसालेदार पनीर, आलू और काजू से भरी बिना ओवन की पनीर भरी शिमला मिर्च, चीज़ की परत के नीचे पैन में पकाई गई। मध्यम तीखी, 6 लोगों के लिए, 40 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party
Ingredients
हरी शिमला मिर्च3
तेल1 tbsp
अदरक1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ½ cup
प्याज़½ cup
आधे काजू15
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
चाट मसाला½ tsp
नमक¼ tsp
टमाटर सॉस1 tbsp
पनीर, कद्दूकस किया हुआ100 grams
आलू2
हरा धनिया3 tbsp
नींबू का रस2 tbsp
कद्दूकस किया चीज़1 cup
चिली फ्लेक्स1 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 218kcal | 1308kcal |
| Protein | 9.8g | 59g |
| Carbohydrate | 14g | 82g |
| Fat | 14g | 86g |
| Fibre | 2.6g | 16g |
| Sugar | 3.6g | 22g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
शिमला मिर्च को आधा काटें और बीज निकाल दें।
पैन में तेल गरम करें और शिमला मिर्च डालें। तेज़ आंच पर 2-3 मिनट टॉस करें। पैन से निकाल लें।
उसी पैन में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। हल्का भूनें, फिर प्याज़ और काजू डालें। पारदर्शी होने तक भूनें।
सारे मसाला पाउडर, नमक और टोमैटो केचप डालें। 2 मिनट अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर, आलू, हरा धनिया और नींबू का रस डालें। मिलाएं और आंच से उतार लें।
शिमला मिर्च में भरावन भरें। कसकर दबा दें।
पैन में तेल लगाएं और भरी हुई शिमला मिर्च को भरावन वाली तरफ नीचे करके रखें। धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं।
सावधानी से पलटें, ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट पकाएं। बीच-बीच में इधर-उधर घुमाते रहें ताकि नीचे से जले नहीं। सिर्फ बहुत धीमी आंच पर ही पकाएं।
हर टुकड़े के ऊपर कद्दूकस किया चीज़ डालें, ढककर 5 मिनट या चीज़ पिघलने तक पकाएं।
हरे धनिये और चिली फ्लेक्स से गार्निश करके स्टार्टर या पार्टी स्नैक के रूप में परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookMarch 2023
I don’t see where the potato is added in video.. raw or half cooked potato?
