बिना ओवन स्टफ्ड गार्लिक ब्रेड

एक कटोरे में पानी, यीस्ट और चीनी डालें। 10 मिनट के लिए रख दें। इससे यीस्ट एक्टिव हो जाता है। अगर यह न फूले, तो यीस्ट पुराना या एक्सपायर हो सकता है।

पानीइंस्टेंट ड्राई यीस्टचीनी

एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक डालें। एक समान मिलाएं। बीच में गड्ढा बनाएं और गीला मिश्रण बीच में डालें। गीले मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा मैदा मिलाना शुरू करें। सारा मैदा मिलने और खुरदुरा आटा बनने तक ऐसा करते रहें। आटे को समतल सतह पर निकाल लें।

मैदानमक

चिकना आटा बनने तक अच्छी तरह गूंथें।

आटे में 2 बड़े चम्मच तेल डालें। तेल पूरी तरह मिलने और आटा चिकना होने तक फिर से अच्छी तरह गूंथें। गीले कपड़े से ढकें और कम से कम 45 मिनट से 1 ½ घंटे तक, या दोगुना होने तक फूलने दें।

तेल

कटे हुए लहसुन को पिघले मक्खन में मिलाएं। यह ब्रेड के लिए हमारा गार्लिक बटर है।

लहसुनमक्खन

फूले हुए आटे को फिर से हल्का गूंथें। 4 हिस्सों में बांट लें।

आटे के हर हिस्से को 2 सेमी मोटी गोल रोटी जैसा बेलें। इसे ऐसी प्लेट/ट्रे पर रखें जो गरमी सह सके। यही ट्रे हम कुकर के अंदर इस्तेमाल करेंगे।

आटे के बीच में थोड़ा गार्लिक बटर फैलाएं। कद्दूकस किया चीज़ और कॉर्न भरें। आधा मोड़कर अर्धचंद्र का आकार दें।

मोज़रेला चीज़स्वीट कॉर्न के दाने

ऊपर ब्रश से भरपूर गार्लिक बटर लगाएं और मिक्स हर्ब्स छिड़कें। ब्रेड को नीचे तक काटे बिना हल्के हाथ से 2 इंच मोटे स्लाइस में काटें।

मिक्स इटैलियन हर्ब्स

पकाने का बर्तन तैयार करने के लिए कुकर या भारी तले के बर्तन में 2 कप नमक डालें। सीटी और रबर का इस्तेमाल न करें। इसे तेज़ आंच पर 15-20 मिनट रखें। इसके लिए पुराना बर्तन इस्तेमाल करना बेहतर है, क्योंकि इस्तेमाल के बाद कुकर का तला काला पड़ सकता है।

नमक

खाना ऊंचाई पर रखने के लिए कोई भी स्टील का रिंग रखें। ट्रे को कुकर के अंदर स्टील के कटोरे पर रखें। बंद करें और तेज़ आंच पर 15 मिनट पकाएं। देखें कि बाहर से मनचाहा रंग आया या नहीं। अगर रंग बहुत हल्का हो, तो थोड़ा और गार्लिक बटर लगाएं और 5 मिनट और पकाएं। परोसने से पहले थोड़ा गार्लिक बटर लगाएं।