वन पॉट मैक्सिकन राइस
- 35 min
- mild
- Serves 4
टमाटर और पैपरिका बेस में राजमा, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च और हालापेनो से बना वन पॉट मैक्सिकन राइस। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट और भिगोने का अतिरिक्त समय, वीडियो सहित।
Good for: Lunchbox
Ingredients
चावल2 cup
पानीAs needed
तेल2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हालापेनो, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पैपरिका पाउडर1 tbsp
जीरा पाउडर2 tsp
टमाटर प्यूरी200 ml
उबला राजमा¾ cup
स्वीट कॉर्न¾ cup
शिमला मिर्च, कटा हुआ½ cup
नमक1 tsp
हरा धनिया2 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 556kcal | 2224kcal |
| Protein | 13g | 52g |
| Carbohydrate | 107g | 428g |
| Fat | 9.4g | 38g |
| Fibre | 6.9g | 28g |
| Sugar | 6g | 24g |
Cookd masalas for rice
Method
चावल धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
बर्तन में तेल गरम करें, लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें।
कटे हुए प्याज़ और हालापेनो डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
पैपरिका और जीरा पाउडर डालें और मध्यम आंच पर एक मिनट पकाएं।
टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर प्यूरी को मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
उबला राजमा, स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
भीगे हुए चावल डालें और एक मिनट हल्के हाथ से मिलाएं।
पानी डालें, उबाल आने दें, ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न ले। चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। हरे धनिये से गार्निश करें। गरमागरम परोसें या इससे बरिटो भी बना सकते हैं।
Tips from other cooks
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