ஒன் பாட் மெக்சிகன் ரைஸ்
- 35 min
- mild
- Serves 4
தக்காளி மற்றும் பாப்ரிகா தூள் அடிப்படையில் ராஜ்மா, இனிப்பு சோளம், குடமிளகாய் மற்றும் ஹலபீனோ சேர்த்து செய்யும் ஒன் பாட் மெக்சிகன் ரைஸ். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Lunchbox
Ingredients
அரிசி2 cup
தண்ணீர்As needed
எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
ஹலபீனோ, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பாப்ரிகா தூள்1 tbsp
சீரகத் தூள்2 tsp
தக்காளி ப்யூரி200 ml
வேகவைத்த ராஜ்மா¾ cup
இனிப்பு சோளம்¾ cup
குடமிளகாய், நறுக்கியது½ cup
உப்பு1 tsp
கொத்தமல்லி2 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 556kcal | 2224kcal |
| Protein | 13g | 52g |
| Carbohydrate | 107g | 428g |
| Fat | 9.4g | 38g |
| Fibre | 6.9g | 28g |
| Sugar | 6g | 24g |
Cookd masalas for rice
Method
அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், ஹலபீனோ சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பாப்ரிகா தூள், சீரகத் தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை மிதமான தீயில் வேக விடவும்.
வேகவைத்த ராஜ்மா, ஸ்வீட் கார்ன், குடமிளகாய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மெதுவாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, மூடி போட்டு, தண்ணீர் முழுவதும் உறிஞ்சப்படும் வரை குறைந்த தீயில் வேக விடவும். சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும், அல்லது இதை வைத்து புரிட்டோ செய்யலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
