ஒன் பாட் மெக்சிகன் ரைஸ்
Veg · Rice dishes, One-pot meals
Rice dishesOne-pot mealsSweets & DessertsVeganLow fatGluten-freeDairy-free
Good for: Lunchbox
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
One pot Mexican rice with rajma, sweet corn, bell peppers and jalapenos in a tomato and paprika base. Mild, serves 4, 35 minutes plus soaking, with video.
Ingredients
15 itemsஅரிசி2 cup
தக்காளி ப்யூரி200 ml
தண்ணீர்As needed
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
பாப்ரிகா தூள்1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வேகவைத்த ராஜ்மா¾ cup
ஹலபீனோ, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
சீரகத் தூள்2 tsp
இனிப்பு சோளம்¾ cup
குடமிளகாய், நறுக்கியது½ cup
உப்பு1 tsp
கொத்தமல்லி2 tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 558kcal | 2232kcal |
| Protein | 13g | 53g |
| Carbohydrate | 107g | 430g |
| Fat | 9.4g | 38g |
| Fibre | 7.1g | 28g |
| Sugar | 6.2g | 25g |
Cookd masalas for rice
Method
- 1
அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
அரிசிதண்ணீர்
- 2
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டு
- 3
நறுக்கிய வெங்காயம், ஹலபீனோ சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்ஹலபீனோ
- 4
பாப்ரிகா தூள், சீரகத் தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
பாப்ரிகா தூள்சீரகத் தூள்
- 5
தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை மிதமான தீயில் வேக விடவும்.
தக்காளி ப்யூரிதண்ணீர்
- 6
வேகவைத்த ராஜ்மா, ஸ்வீட் கார்ன், குடமிளகாய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வேகவைத்த ராஜ்மாஇனிப்பு சோளம்குடமிளகாய்
- 7
ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மெதுவாகக் கலக்கவும்.
- 8
தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, மூடி போட்டு, தண்ணீர் முழுவதும் உறிஞ்சப்படும் வரை குறைந்த தீயில் வேக விடவும். சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும், அல்லது இதை வைத்து புரிட்டோ செய்யலாம்.
உப்புதண்ணீர்கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
மாங்காய் சாதம்
45 mins354 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
Reelநீர் உருண்டை
35 mins493 cal
mild · Steamed · Low sugar
Reelமட்டன் போட்டி வறுவல்
45 mins361 cal
medium · Pressure Cooked · High protein
கறிவேப்பிலை சாதம்
30 mins1026 cal
mild · Open Pot · Low sugar
ஜிலேபி
45 mins267 cal
not spicy · Deep Fried · Low calorie