ऑरेंज चिकन
- 45 min
- mild
- Serves 6
ऑरेंज चिकन: बोनलेस चिकन थाई के टुकड़ों को 2 बार तलकर संतरे के ताज़ा रस, अदरक, लहसुन और सोया सॉस में मिलाया जाता है। हल्का मसालेदार, 6 लोगों के लिए, 45 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
बोनलेस चिकन थाई और लेग, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ750 grams
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
अंडे की सफ़ेदी1
कॉर्न फ्लोर¼ cup
मैदा½ cup
तेलFor Deep Frying
संतरा2
अदरक, कद्दूकस किया हुआ1 tsp
लहसुन, कद्दूकस किया हुआ4 cloves
सोया सॉस1 tbsp
सिरका2 tsp
चीनी2 tbsp
आधे काजू2 tbsp
पानी1 tbsp
हरा प्याज़For Garnish
सफ़ेद तिलFor Garnish
Contains: egg, cashew or other tree nuts, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 320kcal | 1920kcal |
| Protein | 28g | 166g |
| Carbohydrate | 26g | 157g |
| Fat | 11g | 66g |
| Fibre | 1.6g | 9.6g |
| Sugar | 8.4g | 50g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
चिकन थाई को क्यूब्स में काटें। नमक, काली मिर्च, अंडा, कॉर्न स्टार्च और मैदा डालें, एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा करके सुनहरा होने तक तलें।
चिकन को गरम तेल में 2 मिनट दोबारा तलें।
दो संतरों का रस निकालकर अलग रख दें।
सॉस का मिश्रण तैयार करने के लिए संतरे का रस डालें, अदरक और लहसुन कद्दूकस करके डालें, सोया सॉस, सिरका और चीनी डालें।
तेल गरम करें और काजू भूनें, वोक में सॉस को उबाल आने दें और कॉर्न स्टार्च का घोल डालकर लगातार चलाएं।
सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर कुरकुरा चिकन डालें। हरे प्याज़, संतरे के स्लाइस, तिल से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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