ஆரஞ்சு சிக்கன்
- 45 min
- mild
- Serves 6
ஆரஞ்சு சிக்கன்: போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்களை இரண்டு முறை பொரித்து, புதிய ஆரஞ்சுப் பழச்சாறு, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸுடன் கலக்கவும். லேசான காரம், 6 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது750 grams
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
முட்டையின் வெள்ளைக் கரு1
சோள மாவு¼ cup
மைதா½ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
ஆரஞ்சுப் பழம்2
இஞ்சி, துருவியது1 tsp
பூண்டு, துருவியது4 cloves
சோயா சாஸ்1 tbsp
வினிகர்2 tsp
சர்க்கரை2 tbsp
முந்திரி2 tbsp
தண்ணீர்1 tbsp
வெங்காயத் தாள்For Garnish
வெள்ளை எள்For Garnish
Contains: egg, cashew or other tree nuts, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 320kcal | 1920kcal |
| Protein | 28g | 166g |
| Carbohydrate | 26g | 157g |
| Fat | 11g | 66g |
| Fibre | 1.6g | 9.6g |
| Sugar | 8.4g | 50g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
சிக்கன் தொடையைச் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகுத் தூள், முட்டை, கார்ன்ஃப்ளார், மாவு சேர்த்து, எல்லா பக்கமும் படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும்.
சிறிது சிறிதாகப் பிரித்துப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் கோழியை மீண்டும் 2 நிமிடம் பொரித்தெடுக்கவும்.
இரண்டு ஆரஞ்சுப் பழங்களைப் பிழிந்து சாறு எடுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஆரஞ்சு ஜூஸில் இஞ்சி, பூண்டைத் துருவிச் சேர்த்து, சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை சேர்த்து சாஸ் கலவை தயாரிக்கவும்.
எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி முந்திரியை வதக்கவும். கடாயில் சாஸைக் கொதிக்க விட்டு, கார்ன்ஃப்ளார் கரைசல் சேர்த்து விடாமல் கிளறவும்.
சாஸ் கெட்டியாகும் வரை வேக விட்டு, பிறகு மொறுமொறுப்பான கோழியைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத் தாள், ஆரஞ்சு வில்லைகள், எள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
