पल्लिपालयम मटन
- 45 min
- medium
- Serves 3
मूंगफली के तेल में सूखी लाल मिर्च, छोटे प्याज़ और नारियल के साथ पकाया गया पल्लिपालयम मटन, लगभग सूखने तक। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
मूंगफली का तेल3 tbsp
लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ3 cloves
सूखी लाल मिर्च, बीज निकालकर बीच से चीरा हुआ5
छोटे प्याज़20
मटन करी कट500 grams
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर1 pinch
पानी3 cup
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर1 pinch
कड़ी पत्ता1 sprigs
नारियल, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
हरा धनियाFor Garnish
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 475kcal | 1425kcal |
| Protein | 36g | 109g |
| Carbohydrate | 17g | 52g |
| Fat | 30g | 91g |
| Fibre | 5.5g | 17g |
| Sugar | 6.4g | 19g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
पैन में तेल गरम करें, लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ सेकंड चटकने दें।
छोटे प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
मटन डालकर कुछ मिनट अच्छी तरह मिलाएं।
लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। चलाते रहें और मध्यम आंच पर एक मिनट पकने दें।
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मटन को ढककर मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
कड़ी पत्ता और नारियल की पतली कतरन डालें और सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग सूखा होने तक पकाएं।
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookJune 2024
everyone liked it
- R
Rithu BejoyJune 2022
tried and it was just yummy
