पंचमेल सब्ज़ीCook

पंचमेल सब्ज़ी

Name: पंचमेल सब्ज़ी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Rajasthan
Ingredients: 1 tbsp घी; 0.50 tsp जीरा; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 0.50 cup फ्रेंच बीन्स, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 0.50 tsp लाल मिर्च पाउडर; 0.50 tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; 0.50 tsp नमक; ¼ cup पानी; ¼ tsp गरम मसाला; 1 tsp नींबू का रस; 0.50 tsp अमचूर पाउडर; 0.50 cup खीरा, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 0.50 cup लौकी, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 0.50 cup गाजर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 0.50 cup लोबिया की फली, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ

Also known as 5 Vegetable Sabzi · Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving137 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Rajasthani panchmel subzi of beans, long beans, cucumber, bottle gourd and carrot with dry mango powder. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

घी1 tbsp
जीरा0.50 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
फ्रेंच बीन्स, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ0.50 cup
लाल मिर्च पाउडर0.50 tsp
हल्दी पाउडर0.50 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
नमक0.50 tsp
पानी¼ cup
गरम मसाला¼ tsp
नींबू का रस1 tsp
अमचूर पाउडर0.50 tsp
खीरा, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ0.50 cup
लौकी, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ0.50 cup
गाजर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ0.50 cup
लोबिया की फली, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ0.50 cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	137kcal	274kcal
Protein	2.8g	5.6g
Carbohydrate	14g	29g
Fat	8.6g	17g
Fibre	4.2g	8.4g
Sugar	4g	8g

Cookd masalas for ghee

Method

1
पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें।
घीजीराअदरक लहसुन पेस्ट
2
मिक्स सब्ज़ियां और हरी मिर्च डालें।
हरी मिर्चफ्रेंच बीन्सखीरालौकीगाजरलोबिया की फली
3
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और ¼ कप पानी डालें।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरधनिया पाउडरनमकपानी
4
ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
5
आखिर में अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नींबू का रस डालें।
गरम मसालानींबू का रसअमचूर पाउडर