पंचमेल सब्ज़ी
- 30 min
- medium
- Serves 2
फ्रेंच बीन्स, लोबिया की फली, खीरा, लौकी और गाजर से बनी राजस्थानी पंचमेल सब्ज़ी, जिसमें अमचूर पाउडर डाला जाता है। मध्यम तीखी, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Ingredients
घी1 tbsp
जीरा½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट, बारीक कटा हुआ1 tbsp
फ्रेंच बीन्स, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ½ cup
खीरा, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ½ cup
लौकी, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ½ cup
गाजर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ½ cup
लोबिया की फली, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ½ cup
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
नमक½ tsp
पानी¼ cup
अमचूर पाउडर½ tsp
गरम मसाला¼ tsp
नींबू का रस1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 137kcal | 274kcal |
| Protein | 2.8g | 5.6g |
| Carbohydrate | 14g | 29g |
| Fat | 8.6g | 17g |
| Fibre | 4.2g | 8.4g |
| Sugar | 4g | 8g |
Cookd masalas for ghee
Method
पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें।
मिक्स सब्ज़ियां और हरी मिर्च डालें।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और ¼ कप पानी डालें।
ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
आखिर में अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नींबू का रस डालें।
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