பஞ்ச்மேல் சப்ஜி
- 30 min
- medium
- Serves 2
பீன்ஸ், காராமணி, வெள்ளரிக்காய், சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் சேர்த்து மாங்காய்த் தூள் போட்டு செய்யும் ராஜஸ்தானி பஞ்ச்மெல் சப்ஜி. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
Ingredients
நெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பீன்ஸ், நீளத் துண்டுகள்½ cup
வெள்ளரிக்காய், நீளத் துண்டுகள்½ cup
சுரைக்காய், நீளத் துண்டுகள்½ cup
கேரட், நீளத் துண்டுகள்½ cup
காராமணி, நீளத் துண்டுகள்½ cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்¼ cup
மாங்காய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 137kcal | 274kcal |
| Protein | 2.8g | 5.6g |
| Carbohydrate | 14g | 29g |
| Fat | 8.6g | 17g |
| Fibre | 4.2g | 8.4g |
| Sugar | 4g | 8g |
Cookd masalas for ghee
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம் சேர்க்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
கலவை காய்கறிகள், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு, ¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
மூடி போட்டு 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
கடைசியாக மாங்காய்த் தூள், கரம் மசாலா தூள், எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து முடிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
