பஞ்ச்மேல் சப்ஜிCook

பஞ்ச்மேல் சப்ஜி

Name: பஞ்ச்மேல் சப்ஜி
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Rajasthan
Ingredients: 1 tbsp நெய்; 0.50 tsp சீரகம்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 0.50 cup பீன்ஸ், நீளத் துண்டுகள்; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; 0.50 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 0.50 tsp உப்பு; ¼ cup தண்ணீர்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 0.50 tsp மாங்காய்த் தூள்; 0.50 cup வெள்ளரிக்காய், நீளத் துண்டுகள்; 0.50 cup சுரைக்காய், நீளத் துண்டுகள்; 0.50 cup கேரட், நீளத் துண்டுகள்; 0.50 cup காராமணி, நீளத் துண்டுகள்

Also known as 5 Vegetable Sabzi · Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving137 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Rajasthani panchmel subzi of beans, long beans, cucumber, bottle gourd and carrot with dry mango powder. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

நெய்1 tbsp
சீரகம்0.50 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
பீன்ஸ், நீளத் துண்டுகள்0.50 cup
மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
மஞ்சள் தூள்0.50 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு0.50 tsp
தண்ணீர்¼ cup
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
மாங்காய்த் தூள்0.50 tsp
வெள்ளரிக்காய், நீளத் துண்டுகள்0.50 cup
சுரைக்காய், நீளத் துண்டுகள்0.50 cup
கேரட், நீளத் துண்டுகள்0.50 cup
காராமணி, நீளத் துண்டுகள்0.50 cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	137kcal	274kcal
Protein	2.8g	5.6g
Carbohydrate	14g	29g
Fat	8.6g	17g
Fibre	4.2g	8.4g
Sugar	4g	8g

Cookd masalas for ghee

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம் சேர்க்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
நெய்சீரகம்இஞ்சி பூண்டு விழுது
2
கலவை காய்கறிகள், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
பச்சை மிளகாய்பீன்ஸ்வெள்ளரிக்காய்சுரைக்காய்கேரட்காராமணி
3
மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு, ¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்உப்புதண்ணீர்
4
மூடி போட்டு 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
5
கடைசியாக மாங்காய்த் தூள், கரம் மசாலா தூள், எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து முடிக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்எலுமிச்சைச் சாறுமாங்காய்த் தூள்