पनीर पकोड़ाCook

पनीर पकोड़ा

Name: पनीर पकोड़ा
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 0.50 tsp नमक; 1 tbsp नींबू का रस; 0.50 tsp लाल मिर्च पाउडर; 0.50 tsp गरम मसाला; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 0.50 cup बेसन; 2 tbsp चावल का आटा; 1 pinch हींग; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 0.50 tsp लाल मिर्च पाउडर; 0.50 tsp अजवाइन; 1 pinch बेकिंग सोडा; 0.50 tsp पानी; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 0.50 tsp चाट मसाला; 400 grams पनीर, पट्टियों में कटा हुआ

Also known as Paneer Pakora · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb High protein

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving369 cal

Spicemild

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi paneer pakoda: paneer strips in a besan, rice flour and ajwain batter, fried crisp with chaat masala. Mild, serves 4, 25 minutes, with video.

High protein

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

नमक0.50 tsp
नींबू का रस1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला0.50 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
बेसन0.50 cup
चावल का आटा2 tbsp
हींग1 pinch
हल्दी पाउडर¼ tsp
अजवाइन0.50 tsp
बेकिंग सोडा1 pinch
पानी0.50 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
चाट मसाला0.50 tsp
पनीर, पट्टियों में कटा हुआ400 grams

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	369kcal	1476kcal
Protein	21g	85g
Carbohydrate	13g	52g
Fat	26g	104g
Fibre	2g	8g
Sugar	2.8g	11g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पनीर की पट्टियों को नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट के साथ मैरिनेट करें।
नमकनींबू का रसलाल मिर्च पाउडरगरम मसालाअदरक लहसुन पेस्टपनीर
2
घोल बनाने के लिए बेसन और चावल का आटा मिलाएं, हल्दी, हींग, अजवाइन, बेकिंग सोडा और लाल मिर्च पाउडर डालें।
बेसनचावल का आटाहींगहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरअजवाइनबेकिंग सोडा
3
पानी और नमक डालें और फेंटकर चिकना और बिना गुठलियों का घोल बना लें।
पानी
4
पनीर को घोल में डुबोएं और मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल
5
चाट मसाला छिड़कें।
चाट मसाला

Tips from other cooks

2 notes

H
Harsh vaishSeptember 2024
why my panner isn't cooked from inside😅 from outside it's crispy but from inside there is air gaps plus my paneer isn't cooking at all and it I try to cook for more time my outer surface got burned 😅😅😅what I am doing wrong over here??..
I
Iswarya SubramanianJuly 2023
enjoyed!!!