पनीर पकोड़ा
- 25 min
- mild
- Serves 4
पंजाबी पनीर पकौड़ा: बेसन, चावल के आटे और अजवाइन के घोल में पनीर की पट्टियां, चाट मसाले के साथ कुरकुरी तली हुई। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पनीर, पट्टियों में कटा हुआ400 grams
नींबू का रस1 tbsp
नमक½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
बेसन½ cup
चावल का आटा2 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
हींग1 pinch
अजवाइन½ tsp
बेकिंग सोडा1 pinch
पानी½ tsp
तेलFor Deep Frying
चाट मसाला½ tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 369kcal | 1476kcal |
| Protein | 21g | 85g |
| Carbohydrate | 13g | 52g |
| Fat | 26g | 104g |
| Fibre | 2g | 8g |
| Sugar | 2.8g | 11g |
Cookd masalas for paneer
Method
पनीर की पट्टियों को नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट के साथ मैरिनेट करें।
घोल बनाने के लिए बेसन और चावल का आटा मिलाएं, हल्दी, हींग, अजवाइन, बेकिंग सोडा और लाल मिर्च पाउडर डालें।
पानी और नमक डालें और फेंटकर चिकना और बिना गुठलियों का घोल बना लें।
पनीर को घोल में डुबोएं और मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
चाट मसाला छिड़कें।
Tips from other cooks
2 notes- H
Harsh vaishSeptember 2024
why my panner isn't cooked from inside😅 from outside it's crispy but from inside there is air gaps plus my paneer isn't cooking at all and it I try to cook for more time my outer surface got burned 😅😅😅what I am doing wrong over here??..
- I
Iswarya SubramanianJuly 2023
enjoyed!!!
