பன்னீர் பக்கோடாCook

பன்னீர் பக்கோடா

Name: பன்னீர் பக்கோடா
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 0.50 tsp உப்பு; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 0.50 cup கடலை மாவு; 2 tbsp அரிசி மாவு; 1 pinch பெருங்காயம்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; 0.50 tsp ஓமம்; 1 pinch சமையல் சோடா; 0.50 tsp தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 0.50 tsp சாட் மசாலா தூள்; 400 grams பன்னீர், நீளப் பட்டைகளாக நறுக்கியது

Also known as Paneer Pakora · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb High protein

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving369 cal

Spicemild

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi paneer pakoda: paneer strips in a besan, rice flour and ajwain batter, fried crisp with chaat masala. Mild, serves 4, 25 minutes, with video.

High protein

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

உப்பு0.50 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
கடலை மாவு0.50 cup
அரிசி மாவு2 tbsp
பெருங்காயம்1 pinch
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
ஓமம்0.50 tsp
சமையல் சோடா1 pinch
தண்ணீர்0.50 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சாட் மசாலா தூள்0.50 tsp
பன்னீர், நீளப் பட்டைகளாக நறுக்கியது400 grams

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	369kcal	1476kcal
Protein	21g	85g
Carbohydrate	13g	52g
Fat	26g	104g
Fibre	2g	8g
Sugar	2.8g	11g

Cookd masalas for paneer

Method

1
பன்னீர் நீளத் துண்டுகளுடன் எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
உப்புஎலுமிச்சைச் சாறுமிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுபன்னீர்
2
மாவுக் கரைசல் தயாரிக்க, கடலை மாவையும் அரிசி மாவையும் ஒன்றாகக் கலந்து, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், ஓமம், சமையல் சோடா, மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும்.
கடலை மாவுஅரிசி மாவுபெருங்காயம்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்ஓமம்சமையல் சோடா
3
தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாத மென்மையான மாவுக் கரைசலாக அடித்துக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்
4
பன்னீரை மாவுக் கரைசலில் முக்கி எடுத்து, மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
மேலே சாட் மசாலா தூள் தூவவும்.
சாட் மசாலா தூள்

Tips from other cooks

2 notes

H
Harsh vaishSeptember 2024
why my panner isn't cooked from inside😅 from outside it's crispy but from inside there is air gaps plus my paneer isn't cooking at all and it I try to cook for more time my outer surface got burned 😅😅😅what I am doing wrong over here??..
I
Iswarya SubramanianJuly 2023
enjoyed!!!