पनीर रेशमी मसालाCook

पनीर रेशमी मसाला

Name: पनीर रेशमी मसाला
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; 1.5 tsp धनिया पाउडर; ½ cup पानी; 1.5 tsp नमक; 1 tsp गरम मसाला; For Garnish हरा धनिया; 400 grams पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ; 1 हरी शिमला मिर्च, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; ½ cup काजू पेस्ट; 1 tbsp फ्रेश क्रीम; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 1.5 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 टमाटर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp जीरा; 1 tbsp घी; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 3 टमाटर प्यूरी

Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving595 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer reshmi masala: paneer in a tomato and cashew gravy with sauteed onion, tomato and capsicum stirred through. Mild, serves 4, 45 minutes, with video.

Ingredients

19 items

Cooking for4 servings

हल्दी पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1.5 tsp
पानी½ cup
नमक1.5 tsp
गरम मसाला1 tsp
हरा धनियाFor Garnish
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
हरी शिमला मिर्च, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1
काजू पेस्ट½ cup
फ्रेश क्रीम1 tbsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ3
अदरक लहसुन पेस्ट1.5 tsp
टमाटर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ2
जीरा1 tsp
घी1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
टमाटर प्यूरी3

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	595kcal	2380kcal
Protein	24g	96g
Carbohydrate	22g	87g
Fat	47g	188g
Fibre	4.1g	16g
Sugar	8.3g	33g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पैन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़
2
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें। टमाटर और शिमला मिर्च डालें, तेज़ आंच पर एक मिनट भूनें और अलग रख दें।
हरी शिमला मिर्चअदरक लहसुन पेस्टटमाटर
3
पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें और चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलजीराघी
4
मसाला पाउडर डालें और धीमी आंच पर कुछ सेकंड पकाएं।
हल्दी पाउडरजीरा पाउडरधनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडर
5
टमाटर प्यूरी डालकर 5 मिनट पकाएं।
टमाटर प्यूरी
6
काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर प्यूरी और काजू पेस्ट को तेल अलग होने तक पकाएं।
काजू पेस्ट
7
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पानी
8
पनीर डालें और ग्रेवी में डूबने तक हल्के हाथ से मिलाएं। नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ग्रेवी में उबाल आने दें।
नमकगरम मसालापनीर
9
भुनी हुई सब्ज़ियां डालें और सारी सामग्री एक समान मिलने तक हल्के हाथ से मिलाएं। कटोरे में निकाल लें। फ्रेश क्रीम और हरे धनिये से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
हरा धनियाफ्रेश क्रीम