பன்னீர் ரேஷ்மி மசாலாCook

பன்னீர் ரேஷ்மி மசாலா

Name: பன்னீர் ரேஷ்மி மசாலா
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp எண்ணெய்; 3 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1½ tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 தக்காளி, நீளத் துண்டுகள்; 1 பச்சை குடமிளகாய், நீளத் துண்டுகள்; 2 tbsp எண்ணெய்; 1 tbsp நெய்; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; 1½ tsp மல்லித் தூள்; 3 தக்காளி ப்யூரி; ½ cup முந்திரி விழுது; ½ cup தண்ணீர்; 400 grams பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்; 1½ tsp உப்பு; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp பால் ஏடு; For Garnish கொத்தமல்லி

45 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 30 min

Start cooking

9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as reshmi paneer · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb Gluten-free

பன்னீர் ரெஷ்மி மசாலா: தக்காளி, முந்திரி கிரேவியில் பன்னீருடன் வதக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் குடமிளகாய் சேர்த்து செய்யப்படும் உணவு. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

Good for: Party

Ingredients

19 items

4 people

எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது3
இஞ்சி பூண்டு விழுது1½ tsp
தக்காளி, நீளத் துண்டுகள்2
பச்சை குடமிளகாய், நீளத் துண்டுகள்1
நெய்1 tbsp
சீரகம்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்1½ tsp
தக்காளி ப்யூரி3
முந்திரி விழுது½ cup
தண்ணீர்½ cup
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்400 grams
உப்பு1½ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
பால் ஏடு1 tbsp
கொத்தமல்லிFor Garnish

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	595kcal	2380kcal
Protein	24g	96g
Carbohydrate	22g	87g
Fat	47g	188g
Fibre	4.1g	16g
Sugar	8.3g	33g

Cookd masalas for paneer

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
எண்ணெய்வெங்காயம்
2
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி, குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் ஒரு நிமிடம் வதக்கி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளிபச்சை குடமிளகாய்
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
எண்ணெய்நெய்சீரகம்
4
மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் சில நொடிகள் வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்சீரகத் தூள்மல்லித் தூள்
5
தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
தக்காளி ப்யூரி
6
முந்திரி விழுது சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தக்காளி ப்யூரியும் முந்திரி விழுதும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
முந்திரி விழுது
7
தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்
8
பன்னீரைச் சேர்த்து, கிரேவியில் மூழ்கும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கிரேவியைக் கொதிக்க விடவும்.
பன்னீர்உப்புகரம் மசாலா தூள்
9
வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லா பொருட்களும் சமமாகச் சேரும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். பால் ஏடு, கொத்தமல்லி சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
பால் ஏடுகொத்தமல்லி