पनीर थोक्कू
- 40 min
- mild
- Serves 2
- 100% liked
- 12 people cooked this
पनीर थोक्कु: भुने हुए पनीर के टुकड़ों को राई, जीरा और कड़ी पत्ते वाले तमिलनाडु के टमाटर थोक्कु में हल्का सूखा पकाया जाता है। हल्का मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
तेल4 tbsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
टमाटर3
नमक1¼ tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
पानी¼ cup
गरम मसाला¼ tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 657kcal | 1314kcal |
| Protein | 22g | 44g |
| Carbohydrate | 23g | 45g |
| Fat | 54g | 108g |
| Fibre | 5.2g | 10g |
| Sugar | 10g | 21g |
Cookd masalas for paneer
Method
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
कड़ाही में तेल गरम करें, पनीर के टुकड़े डालें और किनारों पर सुनहरा रंग आने तक पकाएं। पैन से निकाल लें।
उसी पैन में तैयार टमाटर थोक्कू और ¼ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट गरम करें।
नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पनीर डालें और थोक्कू में एक समान लिपट जाने तक मिलाएं।
मिश्रण को आधा सूखा होने तक पकाएं।
कटोरे में निकाल लें। कटे हरे धनिये से गार्निश करें। डोसा/इडली, चावल, चपाती आदि के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
4 notes- P
Pavithra GopiMay 2022
good to taste
- S
SnehaSOctober 2026
Really easy recipe! Tastes great!
- A
AD the FoodieMarch 2025
Perfect measurements
- C
A Cookd cookJune 2023
is it necessary to fry paneer separately?
