परोटा
- 35 min
- not spicy
- Serves 9
- 95% liked
- 37 people cooked this
गूंथे हुए मैदा के आटे से बना परोट्टा, जिसे पतला बेलकर घुमाकर परतें बनाई जाती हैं और तवे पर परतदार होने तक पकाया जाता है। 9 परोट्टे बनते हैं, 35 मिनट और रेस्ट करने का समय, वीडियो के साथ।
Good for: Party
Ingredients
मैदा500 grams
नमक1½ tsp
चीनी2 tsp
पानी300 ml
तेल3 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 9 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 9 people |
|---|---|---|
| Energy | 263kcal | 2367kcal |
| Protein | 5.6g | 50g |
| Carbohydrate | 43g | 389g |
| Fat | 6.9g | 62g |
| Fibre | 1.5g | 14g |
| Sugar | 1.1g | 9.9g |
Cookd masalas for maida
Method
एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, चीनी और पानी डालें।
आटा एक साथ मिलाएं और मिलाकर आटा गूंथ लें।
आटे को लगातार मोड़ते हुए 15 मिनट गूंथें।
आटे पर 1 बड़ा चम्मच तेल लगाएं और 60 मिनट के लिए रख दें।
आटे को बांट लें और 2 इंच के अलग-अलग गोले बना लें।
आटे के गोलों पर 2 बड़े चम्मच तेल लगाएं और 30 मिनट के लिए रख दें।
आटे का एक गोला लें और बड़ा गोल आकार बनाते हुए जितना हो सके उतना पतला फैलाएं। फैले हुए आटे पर तेल लगाएं।
फैले हुए आटे को एक कोने में समेटें और घुमाकर लच्छेदार गोला बनाएं। सारे गोलों के साथ यही दोहराएं।
लच्छेदार गोले को बेलन से बेलें या हाथों से दबाकर 3-4 इंच का गोल आकार दें।
तवा गरम करें, चपटा किया हुआ परोटा तवे पर रखें। तेल डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं और पलटें। दूसरी तरफ 2 मिनट पकाएं।
पकने के तुरंत बाद परोटे के किनारों को थपथपाने से परोटा फूलकर परतदार हो जाएगा।
सारे परोटों के साथ यही दोहराएं। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- N
NevathikaJuly 2024
I tried your recipe and it came out really well!.. the layers were very soft.. Thanks for the recipe, we loved it!!...🤩
- M
manimalarJanuary 2024
this is my first try and it came out really good my family loved even without any side dish 💕😅
Keerthana SOctober 2024
Matta 💥
- C
A Cookd cookJuly 2023
very happy with the outcome. It was so good!
- C
A Cookd cookFebruary 2023
came out very well....tq
- L
LatchiyaNovember 2022
hi team, can we use plain flour instead of Maida for the parotta recipe?
- G
GuruOctober 2026
Super ha erunthuchi.today noruki vitachi
- C
A Cookd cookMarch 2026
actually na enna mistake panne nu theriyala parotta konjam chow chow nu ayiruchu mathabadi ok👍🏽
- E
Esther Abraham VarugheseMarch 2024
How long can we prep ahead of time? After prepped can we leave on kitchen counter or should it be refrigerated? if I prep in morning can I make it for dinner and it still is good?
- A
AbhinayaFebruary 2024
I tried parotta recipe from the masterclass video, easy parotta recipe from knead to know sanjana and parotta video of aathi bro.. it was mixed version with all the tips. awesome it was.... nd also tried chicken sapna from cookd... vera level...unable to upload photos from some reasons...
