पारसी अकूरी
- 20 min
- mild
- Serves 2
- 100% liked
पारसी अकूरी, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और सांबर पाउडर से बने मसालेदार भुर्जी वाले अंडे, जिन्हें ठंडे मक्खन के साथ तैयार किया जाता है। हल्का मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 20 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Ingredients
तेल2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ¾ cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
सांबर पाउडर1 tsp
नमक½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
अंडे4
मक्खन, ठंडा1 tbsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 405kcal | 810kcal |
| Protein | 15g | 31g |
| Carbohydrate | 16g | 31g |
| Fat | 31g | 63g |
| Fibre | 3g | 6g |
| Sugar | 5.9g | 12g |
Cookd masalas for eggs
Method
पैन में तेल गरम करें और प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च डालें। पारदर्शी होने तक भूनें।
टमाटर, सारे मसाला पाउडर और नमक डालें। 3 मिनट पकाएं। हरा धनिया डालकर चलाएं।
धीमी आंच पर अंडे डालें। गाढ़ा होने लगे तब तक लगातार चलाएं। पूरी तरह जमने से पहले, जब यह अभी थोड़ा बहता हुआ हो, गैस बंद कर दें।
ठंडा मक्खन डालें। मक्खन पिघलने और अंडे क्रीमी होने तक मिलाते रहें। मक्खन/घी वाले टोस्ट या रोटी के साथ परोसें।
Tips from other cooks
6 notes- N
NMay 2025
Thanks for this recipe. It came out well. I reduced red chilli powder and green chillies to make it kid friendly. It was yummy, creamy, and just perfect!
- P
Purni RJuly 2024
first try
- D
Deepika JayabalajiJune 2023
One of the easiest and yummiest dishes, loved every bite.
- H
Hashim YousuffMarch 2023
Haven't tasted it yet. but looks Creamy indeed. 😍
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it was delicious. I made it a little like scrambled eggs because I'm not a fan of creamy eggs
- A
Amit DharFebruary 2022
it’s perfect, was wondering about the sambhar Masala but the end result is delicious; creamy and warms you inside !
