பார்சி அகூரி
- 20 min
- mild
- Serves 2
- 100% liked
வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் சாம்பார் பொடி சேர்த்து செய்யப்படும் மசாலா ஸ்க்ராம்பிள்டு முட்டையான பார்சி அகுரி, குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்த்து முடிக்கப்படுகிறது. லேசான காரம், 2 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1 cup
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
சாம்பார் பொடி1 tsp
உப்பு½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
முட்டை4
வெண்ணெய், குளிர்ந்தது1 tbsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 405kcal | 810kcal |
| Protein | 15g | 31g |
| Carbohydrate | 16g | 31g |
| Fat | 31g | 63g |
| Fibre | 3g | 6g |
| Sugar | 5.9g | 12g |
Cookd masalas for eggs
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி, எல்லா மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கிளறவும்.
குறைந்த தீயில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை விடாமல் கிளறவும். முழுவதும் கெட்டியாவதற்கு முன், இன்னும் சற்று நீர்த்த பதத்தில் இருக்கும்போதே அடுப்பை அணைக்கவும்.
குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகி முட்டை க்ரீமியாக ஆகும் வரை கலந்து கொண்டே இருக்கவும். வெண்ணெய்/நெய் தடவிய டோஸ்ட் அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
6 notes- N
NMay 2025
Thanks for this recipe. It came out well. I reduced red chilli powder and green chillies to make it kid friendly. It was yummy, creamy, and just perfect!
- P
Purni RJuly 2024
first try
- D
Deepika JayabalajiJune 2023
One of the easiest and yummiest dishes, loved every bite.
- H
Hashim YousuffMarch 2023
Haven't tasted it yet. but looks Creamy indeed. 😍
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it was delicious. I made it a little like scrambled eggs because I'm not a fan of creamy eggs
- A
Amit DharFebruary 2022
it’s perfect, was wondering about the sambhar Masala but the end result is delicious; creamy and warms you inside !
