परुप्पु उरुंडई कुज़ंबुCook

परुप्पु उरुंडई कुज़ंबु

Name: परुप्पु उरुंडई कुज़ंबु
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup अरहर दाल; ¼ cup चना दाल; 4 tbsp इमली; 1½ cup पानी; 3 सूखी लाल मिर्च; 1 tsp सौंफ; 5 cloves लहसुन; 10 छोटे प्याज़; 15 कड़ी पत्ता; 1 tbsp हरा धनिया; 1 tsp नमक; ¼ cup कद्दूकस किया नारियल; 1 प्याज़; 2 tbsp पानी; 3 tbsp तिल का तेल; 1 tsp राई; ¼ tsp मेथी दाना; ½ tsp तालिप्पु वडगम; 10 छोटे प्याज़; 10 कड़ी पत्ता; ½ inch हींग की डली; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp सांबर पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp नमक; 2 cup पानी; 1 tsp हरा धनिया

45 min
medium
Serves 4
14 people cooked this

Prep 20 min · Cook 25 min

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13 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Spiced Lentil Dumplings, Village Paruppu Urundai Kuzhambu · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Vegan Dairy-free

परुप्पु उरुंडई कुज़म्बु: इमली की ग्रेवी में अरहर दाल और चना दाल के पकौड़े, कद्दूकस किए नारियल और प्याज़ के पेस्ट के साथ। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।

Low calorie

Good for: Tamil New Year

Ingredients

23 items

4 people

अरहर दाल½ cup
चना दाल¼ cup
इमली4 tbsp
पानी3½ cup
सूखी लाल मिर्च3
सौंफ1 tsp
लहसुन5 cloves
छोटे प्याज़20
कड़ी पत्ता25
हरा धनिया1 tbsp
नमक2 tsp
कद्दूकस किया नारियल¼ cup
प्याज़1
पानी2 tbsp
तिल का तेल3 tbsp
राई1 tsp
मेथी दाना¼ tsp
तालिप्पु वडगम½ tsp
हींग की डली½ inch
हल्दी पाउडर¼ tsp
सांबर पाउडर2 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनिया1 tsp

Contains: wheat, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	362kcal	1448kcal
Protein	12g	46g
Carbohydrate	46g	185g
Fat	16g	64g
Fibre	11g	44g
Sugar	12g	46g

Cookd masalas for toor dal

Method

1
अरहर दाल और चना दाल 2 घंटे भिगोएं। अलग रख दें।
अरहर दालचना दाल
2
इमली को 1 ½ कप पानी में भिगोएं। भीगी इमली से इमली का रस निकालें। अलग रख दें।
इमलीपानी
3
भीगी अरहर दाल, चना दाल, सूखी लाल मिर्च, सौंफ, लहसुन डालें और मिक्सर में बिना पानी डाले दरदरा पीस लें।
सूखी लाल मिर्चसौंफलहसुन
4
दरदरा पिसा मिश्रण एक बड़े कटोरे में निकालें, कटे छोटे प्याज़, कटा कड़ी पत्ता, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
छोटे प्याज़कड़ी पत्ताहरा धनियानमक
5
मिश्रण की छोटी गोलियां बनाएं और तेल लगी इडली प्लेट में 15 मिनट भाप में पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
6
मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर नारियल और प्याज़ का पेस्ट पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलप्याज़पानी
7
पैन में तेल गरम करें, राई, मेथी दाना, तालिप्पु वडगम डालें और चटकने दें।
तिल का तेलराईमेथी दानातालिप्पु वडगम
8
छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
छोटे प्याज़कड़ी पत्ता
9
पिसा नारियल प्याज़ का पेस्ट डालें और एक मिनट भूनें।
10
हींग, हल्दी पाउडर, सांबर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और एक मिनट भूनें।
हींग की डलीहल्दी पाउडरसांबर पाउडरलाल मिर्च पाउडर
11
निकाला हुआ इमली का रस, 1 छोटा चम्मच नमक, 2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
नमकपानी
12
धीमी आंच पर भाप में पके दाल के कोफ्ते ग्रेवी में डालें और कोफ्ते ऊपर तैरने तक पकाएं।
13
हरा धनिया डालें और उबले चावल के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया