पेरी पेरी पोटैटो वेजेज़
- 40 min
- medium
- Serves 4
पेरी पेरी आलू वेजेज़: आधे उबले आलू के वेजेज़ को कॉर्न फ्लोर और पैपरिका, लहसुन व सूखे ऑरेगैनो के मिश्रण में लपेटकर कुरकुरे होने तक डीप फ्राई किया जाता है। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
आलू3
पानीFor Boiling
नमक2½ tsp
बेकिंग सोडा1 tsp
पैपरिका पाउडर1 tbsp
प्याज़ पाउडर1 tsp
लहसुन पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
सोंठ पाउडर¼ tsp
चाट मसाला¼ tsp
पिसी चीनी1 tsp
दालचीनी पाउडर1 pinch
सूखा ऑरेगैनो1 tsp
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
तेलFor Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 118kcal | 472kcal |
| Protein | 1.9g | 7.6g |
| Carbohydrate | 19g | 76g |
| Fat | 4.1g | 16g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 1.4g | 5.6g |
Cookd masalas for potato
Method
आलू को वेजेस में काटें और ठंडे पानी में धो लें।
इन्हें पानी में डालें और नमक और बेकिंग सोडा के साथ उबाल आने दें। उबाल आने पर पानी निकाल दें।
इन्हें कपड़े पर रखें और हवा में पूरी तरह सूखने दें।
पेरी पेरी मसाला बनाने के लिए मसाला मिक्स की सामग्री मिलाएं।
आलू में कॉर्न फ्लोर और थोड़ा मसाला मिक्स डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर से मसाला मिक्स में टॉस करें और परोसें।
Tips from other cooks
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