பெரி பெரி பொட்டேட்டோ வெட்ஜஸ்
- 40 min
- medium
- Serves 4
பெரி பெரி உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜஸ்: சோள மாவு, பாப்ரிகா, பூண்டு மற்றும் ட்ரைடு ஓரிகானோ கலவையில் புரட்டிய அரைவேக்காடு உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜஸை மொறுமொறுப்பாக டீப் ஃப்ரை செய்யும் செய்முறை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
உருளைக்கிழங்கு3
தண்ணீர்For Boiling
உப்பு2½ tsp
சமையல் சோடா1 tsp
பாப்ரிகா தூள்1 tbsp
வெங்காயத் தூள்1 tsp
பூண்டுத் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
சுக்குத் தூள்¼ tsp
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
பொடித்த சர்க்கரை1 tsp
பட்டைத் தூள்1 pinch
ட்ரைடு ஓரிகானோ1 tsp
சோள மாவு2 tbsp
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 118kcal | 472kcal |
| Protein | 1.9g | 7.6g |
| Carbohydrate | 19g | 76g |
| Fat | 4.1g | 16g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 1.4g | 5.6g |
Cookd masalas for potato
Method
உருளைக்கிழங்கை நீளமான வெட்ஜ் துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் அலசவும்.
அவற்றைத் தண்ணீரில் போட்டு, உப்பு, சமையல் சோடா சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் வடிகட்டவும்.
ஒரு துணியில் பரப்பி, முழுவதும் காற்றில் உலர விடவும்.
ஸ்பைஸ் மிக்ஸ் பொருட்களை ஒன்றாகக் கலந்து பெரி பெரி மசாலா தயாரிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கில் சோள மாவு, சிறிது ஸ்பைஸ் மிக்ஸ் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும்.
மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். மீண்டும் ஸ்பைஸ் மிக்ஸில் புரட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
