पेरुगु टोस्ट
- 15 min
- mild
- Serves 2
पेरुगु टोस्ट, या कर्ड टोस्ट: ब्राउन ब्रेड पर मसालेदार हंग कर्ड और बेसन लगाकर तवे पर सेंका जाता है और तड़का डाला जाता है। हल्का मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 15 मिनट, वीडियो।
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
हंग कर्ड3 tbsp
नमक1 tsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
बेसन1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
अदरक, कद्दूकस किया हुआ1 inch
लहसुन, कद्दूकस किया हुआ2 cloves
ब्राउन ब्रेड4
तेल1 tsp
घी20 ml
साबुत उड़द1 tsp
आधे काजू10
कड़ी पत्ता2 sprigs
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च4
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 350kcal | 700kcal |
| Protein | 12g | 24g |
| Carbohydrate | 36g | 72g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 8g | 16g |
| Sugar | 4.5g | 9g |
Cookd masalas for hung curd
Method
एक कटोरे में दही डालें। उसी कटोरे में नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, कद्दूकस किया अदरक और कद्दूकस किया लहसुन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अच्छी तरह मिलने के बाद मिश्रण को ब्रेड के दोनों तरफ़ फैलाएं। गरम नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें। फिर ब्रेड रखें और धीमी-मध्यम आंच पर दोनों तरफ़ 3 मिनट सेकें। ब्रेड सुनहरी होनी चाहिए।
एक अलग पैन में घी डालें। गरम होने पर लहसुन डालें और 2 मिनट या खुशबू आने और सुनहरा होना शुरू होने तक भूनें। फिर उड़द दाल और काजू डालें। कड़ी पत्ता, राई और सूखी लाल मिर्च डालें। 30 सेकंड या खुशबू आने तक पकाएं। तड़का ब्रेड पर डालें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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