फुकेट फिश
Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Phuket fish: boneless fillets in egg and cornflour, fried and tossed in red chilli paste, soy and white pepper. Medium-spicy, serves 2, 35 minutes, video.
Ingredients
17 itemsनमक1 tsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ6 cloves
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरा प्याज़, कटा हुआ¼ cup
सोया सॉस1 tsp
सफ़ेद मिर्च पाउडर¼ tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)¼ tsp
पानी¼ cup
हरे प्याज़ के पत्ते¼ cup
लाल मिर्च पेस्ट1.50 tbsp
बोनलेस फिश फिले250 grams
अंडे1
कॉर्न फ्लोर0.50 cup
Contains: egg, wheat, soya, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 640kcal | 1280kcal |
| Protein | 32g | 63g |
| Carbohydrate | 44g | 89g |
| Fat | 37g | 74g |
| Fibre | 4.5g | 9g |
| Sugar | 3.6g | 7.2g |
Cookd masalas for boneless fish fillet
Method
- 1
फिश फिले में नमक और अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नमकबोनलेस फिश फिलेअंडे
- 2
मछली पर कॉर्न स्टार्च का मिश्रण अच्छी तरह लपेटें।
कॉर्न फ्लोर
- 3
मछली को मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 7 मिनट, तलें। मछली निकालकर अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
- 4
एक पैन में तेल डालें और अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालें। प्याज़ और हरा प्याज़ डालें और तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरकप्याज़हरी मिर्चहरा प्याज़
- 5
मिर्च का पेस्ट, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर और एमएसजी डालें।
सोया सॉसनमकसफ़ेद मिर्च पाउडरएमएसजी (अजीनोमोटो)लाल मिर्च पेस्ट
- 6
अच्छी तरह मिलाएं और पानी डालें। आखिर में हरे प्याज़ के पत्ते डालें।
पानीहरे प्याज़ के पत्ते
- 7
तैयार सॉस में मछली डालें और अच्छी तरह लपेटें।
- 8
हरे प्याज़ के पत्तों से गार्निश करें और परोसें।
Tips from other cooks
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