फुलकाCook

फुलका

Name: फुलका
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ tsp नमक; 2 cup गेहूँ का आटा; ¾ cup पानी, गरम; ½ tsp तेल; As Needed गेहूँ का आटा; 2 tsp मक्खन

20 min
not spicy
Serves 5
11 people cooked this

Prep 10 min · Cook 10 min

Start cooking

7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Also known as Roti, Chapathi · Veg · Breads

Breads Low fat Jain

फुल्का, गरम पानी से गूँधे गेहूँ के आटे से बनी पतली रोटी, जिसे तवे पर पकाकर सीधी आँच पर फुलाया जाता है। 5 लोगों के लिए, जल्दी बनने वाली 20 मिनट की रेसिपी, क्रमवार वीडियो के साथ।

Low calorie

Ingredients

6 items

5 people

नमक½ tsp
गेहूँ का आटा2 cup
पानी, गरम¾ cup
तेल½ tsp
गेहूँ का आटाAs Needed
मक्खन2 tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 5 people
Energy	216kcal	1080kcal
Protein	7g	35g
Carbohydrate	42g	210g
Fat	3g	15g
Fibre	6.4g	32g
Sugar	0.2g	1g

Method

1
गेहूँ के आटे में नमक डालकर मिलाएं।
नमकगेहूँ का आटा
2
आटे में गरम पानी डालें और चम्मच से मिलाएं। हाथ लगाने लायक ठंडा होने पर हाथों से गूंथें। और पानी की ज़रूरत हो तो एक बार में सिर्फ़ 1 छोटा चम्मच पानी डालें। चिकना आटा बनने तक, 3 से 5 मिनट, गूंथते रहें।
पानी
3
आटे पर ½ छोटा चम्मच तेल लगाएं। गीले कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
तेल
4
आटे का छोटा हिस्सा लें। पतला बेलें (लगभग 18 सेमी व्यास)।
गेहूँ का आटा
5
तवे पर मध्यम-तेज़ आंच पर बुलबुले दिखने तक सेकें। पलटें और 6-8 सेकंड और सेकें। सीधी तेज़ आंच पर 6-8 सेकंड, फूलने तक सेकें, बीच में एक बार पलटें।
6
आप इसे पूरी तरह तवे पर ही, हल्के ब्राउन धब्बे आने तक, सेक सकते हैं।
7
हर रोटी पर मक्खन/घी लगाएं। पकी हुई फुल्के/रोटियां सूखें नहीं, इसलिए ढककर रखें।
मक्खन