पोंगल कुकीज़Cook

पोंगल कुकीज़

Name: पोंगल कुकीज़
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1.5 tsp जीरा; 2 tsp साबुत काली मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1.5 cup मैदा; 10 आधे काजू; 1 tsp नमक; 6 tbsp घी; 3 tbsp पानी

Also known as Curry Leaf Cookies, Ghee Masala Cookies · Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Cakes, Cookies & Bakes Low carb Jain

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves12

Per serving142 cal

Spicemild

You’ll need: Oven, Air Fryer

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pongal cookies of maida, ghee, cashews, cumin, black pepper and crisp curry leaves, baked at 180C. Mild, makes 12, 40 minutes plus freezing, with video.

Low calorie

Ingredients

8 items

Cooking for12 servings

जीरा1.5 tsp
साबुत काली मिर्च2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
मैदा1.5 cup
आधे काजू10
नमक1 tsp
घी6 tbsp
पानी3 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 12. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 12
Energy	142kcal	1704kcal
Protein	2g	24g
Carbohydrate	14g	172g
Fat	8.4g	101g
Fibre	0.7g	8.4g
Sugar	0.1g	1.2g

Cookd masalas for maida

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
एक पैन में जीरा और साबुत काली मिर्च बिना तेल के भूनें। कड़ी पत्ता कुरकुरा होने तक बिना तेल के भूनें। मिक्सर में जीरा और काली मिर्च दरदरा पीस लें। कड़ी पत्ता डालकर 1-2 बार पल्स करें।
जीरासाबुत काली मिर्चकड़ी पत्ता
2
एक कटोरे में मैदा डालें। मसाले, काजू के टुकड़े और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। घी एक बार में 1 बड़ा चम्मच करके डालें और खुरदुरा चूरे जैसा मिश्रण बना लें।
मैदाआधे काजूनमकघी
3
2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालकर आटा बना लें। इसका रोल बनाएं और 30 मिनट फ्रीज़र में रखें।
पानी
4
एक समान गोल टुकड़ों में काटें और बटर पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-15 मिनट बेक करें, किनारे और नीचे का हिस्सा सुनहरा होना चाहिए। पूरी तरह ठंडा होने दें और एयरटाइट डिब्बे में 10 दिन तक रखें।