पोंगल कुकीज़
- 40 min
- mild
- Serves 12
मैदा, घी, काजू, जीरा, साबुत काली मिर्च और कुरकुरे कड़ी पत्ते की पोंगल कुकीज़, 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक की गईं। हल्का स्वाद, 12 कुकीज़, 40 मिनट और फ्रीज़ करने का समय, वीडियो के साथ।
Ingredients
जीरा1½ tsp
साबुत काली मिर्च2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
मैदा1½ cup
आधे काजू10
नमक1 tsp
घी6 tbsp
पानी3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 142kcal | 1704kcal |
| Protein | 2g | 24g |
| Carbohydrate | 14g | 172g |
| Fat | 8.4g | 101g |
| Fibre | 0.7g | 8.4g |
| Sugar | 0.1g | 1.2g |
Cookd masalas for maida
Method
एक पैन में जीरा और साबुत काली मिर्च बिना तेल के भूनें। कड़ी पत्ता कुरकुरा होने तक बिना तेल के भूनें। मिक्सर में जीरा और काली मिर्च दरदरा पीस लें। कड़ी पत्ता डालकर 1-2 बार पल्स करें।
एक कटोरे में मैदा डालें। मसाले, काजू के टुकड़े और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। घी एक बार में 1 बड़ा चम्मच करके डालें और खुरदुरा चूरे जैसा मिश्रण बना लें।
2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालकर आटा बना लें। इसका रोल बनाएं और 30 मिनट फ्रीज़र में रखें।
एक समान गोल टुकड़ों में काटें और बटर पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-15 मिनट बेक करें, किनारे और नीचे का हिस्सा सुनहरा होना चाहिए। पूरी तरह ठंडा होने दें और एयरटाइट डिब्बे में 10 दिन तक रखें।
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