பொங்கல் குக்கீஸ்
- 40 min
- mild
- Serves 12
மைதா, நெய், முந்திரி, சீரகம், மிளகு மற்றும் மொறுமொறுப்பான கறிவேப்பிலை சேர்த்து செய்யும் பொங்கல் குக்கீஸ். 180°C-ல் பேக் செய்யலாம். மிதமான சுவையுடன் 12 குக்கீஸ் கிடைக்கும். 40 நிமிடங்கள், ஃப்ரீசிங் நேரம் கூடுதலாக. வீடியோவுடன்.
Ingredients
சீரகம்1½ tsp
மிளகு2 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
மைதா1½ cup
முந்திரி10
உப்பு1 tsp
நெய்6 tbsp
தண்ணீர்3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 142kcal | 1704kcal |
| Protein | 2g | 24g |
| Carbohydrate | 14g | 172g |
| Fat | 8.4g | 101g |
| Fibre | 0.7g | 8.4g |
| Sugar | 0.1g | 1.2g |
Cookd masalas for maida
Method
வாணலியில் சீரகம், மிளகை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். கறிவேப்பிலையை மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். மிக்ஸியில் சீரகம், மிளகைக் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்த்து 1-2 முறை விட்டு விட்டு அரைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா சேர்க்கவும். மசாலா, முந்திரித் துண்டுகள், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். நெய்யை ஒரு நேரத்தில் 1 டேபிள்ஸ்பூனாகச் சேர்த்து, கரடுமுரடான உதிரி பதம் வரும் வரை கலக்கவும்.
2-3 டேபிள்ஸ்பூன் குளிர்ந்த தண்ணீர் சேர்த்து மாவாகத் திரட்டவும். நீள உருளையாக உருட்டி 30 நிமிடம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
சம அளவு வட்டத் துண்டுகளாக வெட்டி, பட்டர் பேப்பர் விரித்த பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும். ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 180°C-ல் 20-15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்; ஓரங்களும் அடிப்பகுதியும் பொன்னிறமாக வேண்டும். முழுவதும் ஆற விட்டு, காற்றுப் புகாத டப்பாவில் 10 நாட்கள் வரை வைக்கலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
