पूरी
- 35 min
- not spicy
- Serves 10
गेहूँ के आटे में थोड़ी सूजी मिलाकर आटा गूंथें, 2 बार रखें और छोटी गोल पूरियां बेलें। 10 लोगों के लिए, लगभग 35 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो के साथ।
Ingredients
नमक¾ cup
तेल1 tsp
सूजी2 tbsp
गेहूँ का आटा2 cup
पानी¾ cup
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 123kcal | 1230kcal |
| Protein | 3.7g | 37g |
| Carbohydrate | 22g | 222g |
| Fat | 2.5g | 25g |
| Fibre | 3.2g | 32g |
| Sugar | 0.1g | 1g |
Cookd masalas for wheat flour
Method
एक कटोरे में नमक, तेल, सूजी और आटा एक साथ मिलाएं।
पानी डालें और उंगलियों के सिरों से आटे को गीला करें। अगर सूखा आटा बचा रह जाए तो थोड़ा और पानी डालें। सब कुछ इकट्ठा करके खुरदुरा आटा बना लें। ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
आटा रखा रहने के बाद उसे 1-2 मिनट, चिकना होने और न चिपकने तक गूंथें। फिर से ढककर 10 मिनट के लिए रख दें। आटे को लंबे रोल का आकार दें और छोटे, एक जैसे टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े के गोले बना लें। थोड़ा सूखा आटा लगाकर पतली गोल पूरियां बेलें। पहले से गरम किए मध्यम गरम तेल में कुछ सेकंड, फूलने तक तलें। फिर पलटें और दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक तलें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
7 notes- C
A Cookd cookSeptember 2023
I mostly blindly follow the measurements. wondering what if I had followed 3/4th cup of salt 😮
- C
A Cookd cookSeptember 2023
can you change the ingredient measurement for salt from cup to spoon. I understand that may be mistake. can you change that?
- S
Sai AdharshJanuary 2026
measurements is key thanks for the receipe
- S
Sai AdharshJanuary 2026
Good receipe according to measurements and come out very well
- S
Sai AdharshJanuary 2026
Good receipe
- S
shabreen unisaMay 2025
But she mentioned 3/4 tsp in video...
- V
Vignesh Nandha KumarSeptember 2024
Got perfectly puffed up Pooris by following the recipe exactly - except for the typo in salt measurement of course :D
