पोटैटो ओ ग्रैटिन
- 55 min
- mild
- Serves 4
आलू औ ग्रेटिन: लहसुन और रोज़मेरी वाली क्रीम में पोचे किए गए पतले आलू के स्लाइस, चीज़ और ब्रेडक्रम्ब्स के नीचे 200°C पर बेक किए गए। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 55 मिनट, वीडियो।
Ingredients
आलू, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
दूध500 ml
फ्रेश क्रीम½ cup
लहसुन, कुटा हुआ3 cloves
सूखी रोज़मेरी1 tbsp
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
मक्खन2 tbsp
मैदा2 tbsp
चीज़, कद्दूकस किया हुआ½ cup
ब्रेडक्रम्ब्स2 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 369kcal | 1476kcal |
| Protein | 11g | 44g |
| Carbohydrate | 27g | 109g |
| Fat | 24g | 97g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 7.9g | 32g |
Cookd masalas for potato
Method
आलू पतले स्लाइस में काटें और पानी में भिगो दें।
एक पैन में दूध और क्रीम को उबाल आने दें। लहसुन और रोज़मेरी डालें।
नमक और काली मिर्च डालें।
आलू डालें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट, पकाएं।
मिश्रण से आलू सावधानी से छानकर अलग रख दें। दूध का मिश्रण छान लें।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
दूसरे पैन में मक्खन पिघलाएं और रू तैयार करने के लिए मैदा डालें।
धीरे-धीरे दूध/क्रीम का मिश्रण डालते हुए फेंटें।
बेकिंग डिश के तले में थोड़ा सॉस फैलाएं। और आलू और सॉस की बारी-बारी से परतें लगाएं।
ऊपर और सॉस, कद्दूकस किया चीज़ और ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें, बराबर काटें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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