पोटैटो ओ ग्रैटिन
Also known as Potato Cheesy Bake · Veg · Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
11 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Potato au gratin: thin potato slices poached in garlic and rosemary cream, baked at 200°C under cheese and breadcrumbs. Mild, serves 4, 55 minutes, video.
Ingredients
11 itemsमक्खन2 tbsp
मैदा2 tbsp
चीज़, कद्दूकस किया हुआ0.50 cup
ब्रेडक्रम्ब्स2 tbsp
आलू, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
दूध500 ml
फ्रेश क्रीम0.50 cup
लहसुन, कुटा हुआ3 cloves
सूखी रोज़मेरी1 tbsp
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर0.50 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 372kcal | 1488kcal |
| Protein | 11g | 44g |
| Carbohydrate | 27g | 110g |
| Fat | 24g | 98g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 8g | 32g |
Cookd masalas for potato
Method
- 1
आलू पतले स्लाइस में काटें और पानी में भिगो दें।
आलू
- 2
एक पैन में दूध और क्रीम को उबाल आने दें। लहसुन और रोज़मेरी डालें।
दूधफ्रेश क्रीमलहसुन
- 3
नमक और काली मिर्च डालें।
सूखी रोज़मेरीनमककाली मिर्च पाउडर
- 4
आलू डालें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट, पकाएं।
- 5
मिश्रण से आलू सावधानी से छानकर अलग रख दें। दूध का मिश्रण छान लें।
- 6
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- 7
दूसरे पैन में मक्खन पिघलाएं और रू तैयार करने के लिए मैदा डालें।
मक्खनमैदा
- 8
धीरे-धीरे दूध/क्रीम का मिश्रण डालते हुए फेंटें।
- 9
बेकिंग डिश के तले में थोड़ा सॉस फैलाएं। और आलू और सॉस की बारी-बारी से परतें लगाएं।
- 10
ऊपर और सॉस, कद्दूकस किया चीज़ और ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
चीज़ब्रेडक्रम्ब्स
- 11
200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें, बराबर काटें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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