झींगा मोइली
- 30 min
- mild
- Serves 3
झींगा मोइली: अदरक, हरी मिर्च और कड़ी पत्ते के साथ पैन में फ्राई किए हुए झींगे, नारियल के दूध में धीमी आंच पर पकाए गए। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
झींगा400 grams
नमक1¼ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
नारियल का तेल3 tbsp
मेथी दाना¼ tsp
लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ5 cloves
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 inch
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ3
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
धनिया पाउडर¼ tsp
नारियल का दूध1½ cup
पानी1 cup
सिरका1 tsp
टमाटर, मोटे स्लाइस में कटा हुआ1
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 581kcal | 1743kcal |
| Protein | 31g | 93g |
| Carbohydrate | 15g | 46g |
| Fat | 47g | 140g |
| Fibre | 4.3g | 13g |
| Sugar | 6.7g | 20g |
Cookd masalas for prawns
Method
झींगे में नमक, हल्दी पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। पैन में तेल गरम करें और हर तरफ से 2 मिनट पैन में सेकें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
दूसरे पैन में तेल गरम करें और मेथी दाना डालें। लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। एक मिनट भूनें।
पतला नारियल का दूध (नंबर 2, दूसरी बार निकाला) डालें। अगर यह न हो तो पानी और नारियल का दूध एक साथ मिला लें। झींगे डालें और 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नारियल का दूध, काली मिर्च पाउडर और सिरका डालें। चलाएं और तुरंत ऊपर से टमाटर के स्लाइस और नारियल का तेल डालें। तुरंत गैस बंद करें। ढककर 5 मिनट के लिए रख दें। यह गाढ़ा हो जाएगा और स्वाद आपस में घुलमिल जाएंगे। अप्पम, इडियप्पम या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- H
holistee foodsApril 2023
T Thanks a lot for this
