झींगा अचार
Non-veg · Chutneys, Podis & Pickles
Chutneys, Podis & PicklesLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Prawn pickle of marinated prawns in shallot paste, vinegar and a roasted mustard and fenugreek powder. Medium-spicy, serves 5, 25 minutes, step-by-step video.
High protein
Ingredients
13 itemsझींगा500 grams
हल्दी पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
नमक1 tsp
राई½ tbsp
मेथी दाना½ tbsp
कच्चा चावल¼ tbsp
छोटे प्याज़10
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
सूरजमुखी का तेल½ cup
लहसुन, छिला हुआ10 cloves
कड़ी पत्ता2 sprigs
सिरका½ cup
Contains: shellfish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 356kcal | 1780kcal |
| Protein | 22g | 109g |
| Carbohydrate | 8.6g | 43g |
| Fat | 26g | 131g |
| Fibre | 1.6g | 8g |
| Sugar | 1.9g | 9.5g |
Cookd masalas for prawns
Method
- 1
एक बड़े कटोरे में झींगा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
झींगाहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमक
- 2
अचार पाउडर की सारी सामग्री बिना तेल के भूनें और बारीक पाउडर बना लें।
राईमेथी दानाकच्चा चावल
- 3
छोटे प्याज़ को अदरक लहसुन पेस्ट के साथ बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
छोटे प्याज़अदरक लहसुन पेस्ट
- 4
कड़ाही में तेल डालें, गरम होने पर कड़ी पत्ता डालें, मैरिनेट किए हुए झींगे डालकर 2-3 मिनट पकाएं, झींगे निकालकर अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेललहसुनकड़ी पत्ता
- 5
छोटे प्याज़ का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं। लाल मिर्च और हल्दी पाउडर के साथ भुना हुआ अचार पाउडर डालकर एक मिनट और पकाएं।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडर
- 6
सिरका डालें, उबालें और 2 मिनट और पकाएं। अचार को ठंडा करें, जार में भरें और फ्रिज में रखें।
सिरका
Tips from other cooks
1 note- A
ATHITHI RAMANDecember 2024
how long can this pickle be stored?
More like this
झींगा बिरयानी
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
मालाबार झींगा करी
50 mins685 cal
medium · Simmered · High fibre
झींगा घी रोस्ट
25 mins318 cal
hot · Sautéd · High protein
झींगा और हाफ-बॉयल डोसा
40 mins373 cal
medium · Sautéd · High protein
झींगा रेशाडो
30 mins446 cal
medium · Sautéd · High protein