झींगा स्प्रिंग रोल्स
- 30 min
- mild
- Serves 3
कटे हुए झींगा, गाजर, लहसुन, अदरक और सोया सॉस से भरे झींगा स्प्रिंग रोल्स को कसकर रोल करके पैन में सुनहरा होने तक फ्राई करें। हल्का स्वाद, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
झींगा, बारीक कटा हुआ300 grams
अदरक, कद्दूकस किया हुआ1 inch
लहसुन, कद्दूकस किया हुआ3 cloves
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ50 grams
गाजर, कद्दूकस किया हुआ100 grams
सोया सॉस1 tbsp
नमक2 grams
चीनी6 grams
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ3 grams
स्प्रिंग रोल शीट्स9
नारियल का तेल300 ml
Contains: wheat, soya, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 1098kcal | 3294kcal |
| Protein | 24g | 71g |
| Carbohydrate | 24g | 71g |
| Fat | 101g | 303g |
| Fibre | 2.1g | 6.3g |
| Sugar | 4.5g | 14g |
Cookd masalas for prawns
Method
कटिंग बोर्ड पर झींगे को बारीक काट लें। सारे टुकड़े एक जैसे होना ज़रूरी नहीं, पर टुकड़े छोटे होने चाहिए। चाहें तो फूड प्रोसेसर में पल्स कर सकते हैं। झींगे में भरावन की सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
भरावन अलग रख दें और स्प्रिंग रोल शीट तैयार करें। साफ़ सतह पर स्प्रिंग रोल शीट बिछाएं और ऊपर वाले कोने के पास भरावन रखें। कसकर रोल करें और स्प्रिंग रोल बना लें। स्प्रिंग रोल बंद करने के लिए, मैदे में पानी मिलाकर पेस्ट बनाएं और आखिरी कोने पर थोड़ा लगाकर चिपका दें।
पैन में इतना तेल डालें कि तला ढक जाए। गरम होने पर स्प्रिंग रोल डालें और एक तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तलें। स्प्रिंग रोल घुमाएं और तब तक यही दोहराएं जब तक पूरा बाहरी हिस्सा गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। डिपिंग सॉस बनाने के लिए दी गई सारी सामग्री मिलाएं।
Tips from other cooks
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