झींगा थोरन
- 15 min
- medium
- Serves 4
केरल का झींगा थोरन, या चेम्मीन थोरन: झींगा और छोटे प्याज़ को कद्दूकस किए नारियल, अदरक, हरी मिर्च और साबुत काली मिर्च के साथ पकाया गया। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 15 मिनट, वीडियो।
Ingredients
कद्दूकस किया नारियल¾ cup
हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ3
अदरक, मोटा कटा हुआ1 tsp
साबुत काली मिर्च½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
नारियल का तेल1 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
छोटे प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
झींगा, साफ़ और नस निकाला हुआ250 grams
नमक½ tsp
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 177kcal | 708kcal |
| Protein | 14g | 57g |
| Carbohydrate | 8.2g | 33g |
| Fat | 11g | 42g |
| Fibre | 3.3g | 13g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for prawns
Method
नारियल के मिश्रण की सारी सामग्री मिक्सर जार में डालें। नारियल का मिश्रण हल्का कूटने के लिए थोड़ी देर रुक-रुक कर चलाएं।
पैन में तेल गरम करें और राई चटकाएं। सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और छोटे प्याज़ डालें। छोटे प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
झींगे और नमक डालकर मिलाएं। ऊपर नारियल का मिश्रण डालें। बिना चलाए ढककर 2 मिनट पकाएं।
ढक्कन खोलें और 2 मिनट और चलाएं। झींगा थोरन परोसने के लिए तैयार है। यह चावल के साथ सबसे अच्छा लगता है।
Tips from other cooks
1 note- K
karudeshAugust 2025
I loved the taste. Initially I had a doubt about adding coconut with prawn, but it came out really good.
