झींगा थोरन
Also known as Chemmeen Thoran, Kerala Prawn & Coconut Stir Fry · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala prawn thoran, or chemmeen thoran: prawns and shallots cooked under coconut, ginger, green chilli and pepper. Medium-spicy, serves 4, 15 min, video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsकद्दूकस किया नारियल¾ cup
हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ3
अदरक, मोटा कटा हुआ1 tsp
साबुत काली मिर्च½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
नारियल का तेल1 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
छोटे प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
झींगा, साफ़ और नस निकाला हुआ250 grams
नमक½ tsp
Contains: shellfish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 177kcal | 708kcal |
| Protein | 14g | 57g |
| Carbohydrate | 8.2g | 33g |
| Fat | 11g | 42g |
| Fibre | 3.3g | 13g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for prawns
Method
- 1
नारियल के मिश्रण की सारी सामग्री मिक्सर जार में डालें। नारियल का मिश्रण हल्का कूटने के लिए थोड़ी देर रुक-रुक कर चलाएं।
कद्दूकस किया नारियलहरी मिर्चअदरकसाबुत काली मिर्चहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडर
- 2
पैन में तेल गरम करें और राई चटकाएं। सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और छोटे प्याज़ डालें। छोटे प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
नारियल का तेलराईसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताछोटे प्याज़
- 3
झींगे और नमक डालकर मिलाएं। ऊपर नारियल का मिश्रण डालें। बिना चलाए ढककर 2 मिनट पकाएं।
झींगानमक
- 4
ढक्कन खोलें और 2 मिनट और चलाएं। झींगा थोरन परोसने के लिए तैयार है। यह चावल के साथ सबसे अच्छा लगता है।
Tips from other cooks
1 note- K
karudeshAugust 2025
I loved the taste. Initially I had a doubt about adding coconut with prawn, but it came out really good.
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