पुदीना चिकन
- 40 min
- mild
- Serves 2
पुदीना चिकन: बैटर में तले हुए चिकन को पुदीना, हरा धनिया और छोटे प्याज़ की हरी ग्रेवी में मिलाया गया है। 2 लोगों के लिए तमिलनाडु का हल्का स्टार्टर, 40 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
कॉर्न फ्लोर½ cup
मैदा⅓ cup
नमक1 tsp
पानीAs required
सफ़ेद मिर्च पाउडर¾ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
अंडे1
बोनलेस चिकन के टुकड़े200 grams
तेलFor Deep Frying
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ½ cup
पुदीना¾ cup
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ4
छोटे प्याज़10
लहसुन, कटा हुआ1 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
उबले अंडे, चार टुकड़ों में कटा हुआ2
Contains: egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 732kcal | 1464kcal |
| Protein | 38g | 76g |
| Carbohydrate | 67g | 135g |
| Fat | 34g | 67g |
| Fibre | 4.9g | 9.8g |
| Sugar | 7.1g | 14g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
ज़रूरी सामग्री से गाढ़ा घोल तैयार करें और गुठलियां खत्म होने तक फेंटें।
इसमें चिकन के टुकड़े डालें और घोल एक समान लिपटने तक मिलाएं।
कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन को सुनहरा होने और पूरी तरह पकने तक तेल में डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
ब्लेंडर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और छोटे प्याज़ डालें। बारीक पेस्ट ब्लेंड करें।
पैन गरम करें, तेल डालें, फिर कड़ी पत्ता, हरी मिर्च और कटा प्याज़ डालें। तेज़ आंच पर प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
हरा पेस्ट डालकर लगभग एक मिनट अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर उबाल आने दें।
तला हुआ चिकन डालें और मसाला लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
चार टुकड़ों में कटे उबले अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कटे हुए पुदीने और हरे धनिये का मिश्रण डालें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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