पुधु चिकन
- 35 min
- hot
- Serves 4
पुदु चिकन तमिलनाडु का चिकन रोस्ट है, जिसे नारियल के तेल में कुटे छोटे प्याज़ और नारियल थोगयल के साथ मिलाया जाता है। मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
कद्दूकस किया नारियल1½ cup
सूखी लाल मिर्च12
नमक1½ tsp
पानी4 tbsp
छोटे प्याज़200 grams
हरी मिर्च8
लहसुन13 cloves
अदरक2 inch
नारियल का तेल2 tbsp
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
कड़ी पत्ता1 sprigs
नींबू का रस1½ tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 437kcal | 1748kcal |
| Protein | 33g | 132g |
| Carbohydrate | 25g | 100g |
| Fat | 24g | 98g |
| Fibre | 9.4g | 38g |
| Sugar | 7.8g | 31g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
तोगयल बनाने के लिए तोगयल की सामग्री ब्लेंडर में डालें और एकसार होने तक ब्लेंड करें।
खल-बट्टे में पेस्ट की सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह कूटें। सामग्री अच्छी तरह कुचल जानी चाहिए, लेकिन पेस्ट जैसी नहीं होनी चाहिए।
गरम पैन में तेल डालें। तेल बहुत गरम होने पर छोटे प्याज़ का मिश्रण डालें और तेज़ आंच पर 7-8 मिनट, छोटे प्याज़ अच्छी तरह सुनहरे और क्रिस्पी होने तक भूनें।
फिर तोगयल के साथ चिकन डालें। अच्छी तरह टॉस करके मिलाएं और तेज़ आंच पर 6-7 मिनट और पकाएं, या जब तक चिकन पक न जाए और नारियल का कच्चा स्वाद चला न जाए।
गैस बंद करें और नींबू का रस और कुटी हुई मोर मिलगाई डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
Tips from other cooks
2 notes- A
Akshaya JawaharlalMay 2024
I have tried this and the output was very tasty. thanks for the pudhu chicken recipe. Everyone loved it in my home.
- H
Harini MMay 2024
is mor melaga mandatory?
