बटेर फ्राई
- 35 min
- mild
- Serves 3
बटेर फ्राई: चीरा लगाई हुई बटेर को कश्मीरी लाल मिर्च, नींबू, कॉर्न फ्लोर और चावल के आटे के पेस्ट में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है। हल्की तीखी, 3 लोगों के लिए, मैरिनेट करने के अतिरिक्त समय के साथ 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नमक1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
चावल का आटा1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
तेल1 tbsp
बटेर5
चाट मसाला½ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 133kcal | 399kcal |
| Protein | 1.1g | 3.3g |
| Carbohydrate | 8.4g | 25g |
| Fat | 11g | 33g |
| Fibre | 1.7g | 5.1g |
| Sugar | 0.4g | 1.2g |
Cookd masalas for quail
Method
एक कटोरे में सारी सूखी सामग्री डालें और नींबू के रस और तेल के साथ मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
बटेर के सीने और जांघ वाले हिस्सों पर चीरे लगाएं। बटेर डालें और एक समान लपेटें। कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें।
मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। मैरिनेट किए हुए बटेर डालें, बीच में पर्याप्त जगह छोड़ें। 2 मिनट तलने के बाद जब रंग बदलने लगे, तो हल्के हाथ से पलटें। बीच-बीच में पलटते हुए 5 मिनट और पकाएं। तले हुए बटेर पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें। नींबू के रस और प्याज़ के गोल छल्लों के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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