खरगोश रोस्ट
- 75 min
- medium
- Serves 5
प्याज़ और टमाटर मसाले में धीमी आंच पर पकाया गया खरगोश रोस्ट, काजू, खसखस और नारियल के पेस्ट के साथ, आखिर में काली मिर्च से तैयार। मध्यम तीखा, 5 लोगों के लिए, 75 मिनट, वीडियो
Good for: Party
Ingredients
साबुत काजू8
खसखस1 tsp
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
पानी2 tbsp
साबुत काली मिर्च1 tbsp
जीरा2½ tsp
मूंगफली का तेल¼ cup
दालचीनी1 inch
हरी इलायची4
लौंग4
सौंफ1 tsp
सूखी लाल मिर्च5
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ210 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ10 cloves
अदरक लहसुन पेस्ट1½ tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ200 grams
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक1½ tsp
खरगोश, क्यूब्स में कटा हुआ750 grams
हरा धनिया2 tbsp
Contains: groundnut, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 427kcal | 2135kcal |
| Protein | 34g | 169g |
| Carbohydrate | 18g | 92g |
| Fat | 25g | 125g |
| Fibre | 5.8g | 29g |
| Sugar | 3.7g | 19g |
Cookd masalas for rabbit
Method
काजू, खसखस, कद्दूकस किया नारियल और थोड़ा पानी एक साथ पीस लें।
साबुत काली मिर्च और जीरा बिना तेल के भूनें और पीसकर पाउडर बना लें।
पैन में मूंगफली का तेल डालें, साबुत मसाले डालकर खुशबू आने तक भूनें। इसमें प्याज़, लहसुन और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर सुनहरा होने और कच्ची महक जाने तक भूनें।
टमाटर और मसाला पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिल जाने तक भूनें।
खरगोश का मांस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएं। पानी डालें और लगभग 50 मिनट पकाएं। नारियल का पेस्ट डालकर 10 मिनट पकाएं। काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें, मिलाकर 2 मिनट और पकाएं और आखिर में हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
