खरगोश रोस्टCook

खरगोश रोस्ट

Name: खरगोश रोस्ट
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; 750 grams खरगोश, क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tsp खसखस; 1 tbsp साबुत काली मिर्च; 2 tsp जीरा; ¼ cup मूंगफली का तेल; 1 inch दालचीनी; 8 साबुत काजू; 2 tbsp पानी; 4 हरी इलायची; 5 सूखी लाल मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 210 grams प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1.5 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1.5 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1.5 tsp नमक; 4 लौंग; 1 tsp सौंफ; 10 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 200 grams टमाटर, बारीक कटा हुआ; ½ tsp जीरा; 1 tsp साबुत काली मिर्च

Also known as Roast · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total75 min

Prep15 min

Cook60 min

Serves5

Per serving428 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Rabbit roast slow-cooked in onion and tomato masala with a cashew, poppy seed and coconut paste, finished with pepper. Medium-spicy, serves 5, 75 min, video.

High protein

Ingredients

25 items

Cooking for5 servings

पानी2 cup
हरा धनिया2 tbsp
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
खरगोश, क्यूब्स में कटा हुआ750 grams
खसखस1 tsp
साबुत काली मिर्च1 tbsp
जीरा2.5 tsp
मूंगफली का तेल¼ cup
दालचीनी1 inch
साबुत काजू8
पानी2 tbsp
हरी इलायची4
सूखी लाल मिर्च5
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ210 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1.5 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1.5 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक1.5 tsp
लौंग4
सौंफ1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ10 cloves
टमाटर, बारीक कटा हुआ200 grams
साबुत काली मिर्च1 tsp

Contains: groundnut, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	428kcal	2140kcal
Protein	34g	169g
Carbohydrate	18g	92g
Fat	25g	126g
Fibre	5.9g	30g
Sugar	3.8g	19g

Cookd masalas for rabbit

Method

1
काजू, खसखस, कद्दूकस किया नारियल और थोड़ा पानी एक साथ पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलखसखससाबुत काजूपानी
2
साबुत काली मिर्च और जीरा बिना तेल के भूनें और पीसकर पाउडर बना लें।
साबुत काली मिर्चजीरा
3
पैन में मूंगफली का तेल डालें, साबुत मसाले डालकर खुशबू आने तक भूनें। इसमें प्याज़, लहसुन और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर सुनहरा होने और कच्ची महक जाने तक भूनें।
मूंगफली का तेलदालचीनीहरी इलायचीसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़अदरक लहसुन पेस्टलौंगसौंफलहसुनजीरासाबुत काली मिर्च
4
टमाटर और मसाला पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिल जाने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडरनमकटमाटर
5
खरगोश का मांस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएं। पानी डालें और लगभग 50 मिनट पकाएं। नारियल का पेस्ट डालकर 10 मिनट पकाएं। काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें, मिलाकर 2 मिनट और पकाएं और आखिर में हरा धनिया डालें।
पानीहरा धनियाखरगोश