रसम पोच्ड एग्स
- 25 min
- medium
- Serves 3
रसम में पोच किए अंडे, काली मिर्च, छोटे प्याज़, लहसुन और टमाटर वाली तमिलनाडु की इमली रसम में पोच किए गए अंडे। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो के साथ
Good for: Rainy Day
Ingredients
इमली15 grams
पानी5½ cup
जीरा1½ tsp
साबुत काली मिर्च1½ tsp
सूखी लाल मिर्च4
कड़ी पत्ता3 sprigs
छोटे प्याज़100 grams
लहसुन8 cloves
हींग½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
टमाटर160 grams
घी2 tsp
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
नमक1 tbsp
अंडे3
हरा धनिया, कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 199kcal | 597kcal |
| Protein | 10g | 31g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 9.9g | 30g |
| Fibre | 5.1g | 15g |
| Sugar | 7.7g | 23g |
Cookd masalas for eggs
Method
इमली भिगोकर निचोड़ें और इमली का पानी निकाल लें।
पेस्ट की सामग्री मिक्सर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
एक बर्तन में घी गरम करें, राई डालकर चटकने दें। उड़द दाल डालें, पिसा हुआ मसाला और नमक डालें।
इमली का पानी डालें और 7-8 मिनट पकने दें। आंच धीमी करें और रसम को थोड़ा ठंडा होने दें।
स्पैचुला से भंवर बनाएं और एक-एक करके अंडे तोड़कर डालें। धीमी आंच पर अंडों को 2-3 मिनट पोच होने दें। अंडे निकालकर अलग रख दें।
आखिर में रसम में कटा हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
1 note- V
vedhavalliMarch 2026
very comfort food. felt like home
