रसम पोच्ड एग्स
Also known as Egg Rasam · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Good for: Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Rasam poached eggs, eggs poached in a Tamil Nadu tamarind rasam with pepper, shallots, garlic and tomato. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
17 itemsजीरा1.5 tsp
साबुत काली मिर्च1.5 tsp
सूखी लाल मिर्च4
कड़ी पत्ता3 sprigs
छोटे प्याज़100 grams
लहसुन8 cloves
हींग½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
टमाटर160 grams
घी2 tsp
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
नमक1 tbsp
पानी5.5 cup
अंडे3
हरा धनिया, कटा हुआ1 tbsp
इमली15 grams
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 199kcal | 597kcal |
| Protein | 10g | 31g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 9.9g | 30g |
| Fibre | 5.2g | 16g |
| Sugar | 7.7g | 23g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
इमली भिगोकर निचोड़ें और इमली का पानी निकाल लें।
इमलीपानी
- 2
पेस्ट की सामग्री मिक्सर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
जीरासाबुत काली मिर्चसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताछोटे प्याज़लहसुनहींगहल्दी पाउडरटमाटर
- 3
एक बर्तन में घी गरम करें, राई डालकर चटकने दें। उड़द दाल डालें, पिसा हुआ मसाला और नमक डालें।
घीराईउड़द दालकड़ी पत्तानमक
- 4
इमली का पानी डालें और 7-8 मिनट पकने दें। आंच धीमी करें और रसम को थोड़ा ठंडा होने दें।
पानी
- 5
स्पैचुला से भंवर बनाएं और एक-एक करके अंडे तोड़कर डालें। धीमी आंच पर अंडों को 2-3 मिनट पोच होने दें। अंडे निकालकर अलग रख दें।
अंडे
- 6
आखिर में रसम में कटा हरा धनिया डालें।
हरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- V
vedhavalliMarch 2026
very comfort food. felt like home
