ரசம் போச்டு எக்ஸ்Cook

ரசம் போச்டு எக்ஸ்

Name: ரசம் போச்டு எக்ஸ்
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1.5 tsp சீரகம்; 1.5 tsp மிளகு; 4 காய்ந்த மிளகாய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 100 grams சின்ன வெங்காயம்; 8 cloves பூண்டு; ½ tsp பெருங்காயம்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 160 grams தக்காளி; 2 tsp நெய்; ½ tsp கடுகு; 1 tsp உளுந்து; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tbsp உப்பு; 3 cup தண்ணீர்; 3 முட்டை; 1 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 15 grams புளி; 2.5 cup தண்ணீர்

Also known as Egg Rasam · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Soups & Salads

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves3

Per serving199 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Rasam poached eggs, eggs poached in a Tamil Nadu tamarind rasam with pepper, shallots, garlic and tomato. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for3 servings

சீரகம்1.5 tsp
மிளகு1.5 tsp
காய்ந்த மிளகாய்4
கறிவேப்பிலை3 sprigs
சின்ன வெங்காயம்100 grams
பூண்டு8 cloves
பெருங்காயம்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தக்காளி160 grams
நெய்2 tsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து1 tsp
உப்பு1 tbsp
தண்ணீர்5.5 cup
முட்டை3
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
புளி15 grams

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	199kcal	597kcal
Protein	10g	31g
Carbohydrate	20g	61g
Fat	9.9g	30g
Fibre	5.2g	16g
Sugar	7.7g	23g

Cookd masalas for eggs

Method

1
புளியை ஊற வைத்துப் பிழிந்து புளித் தண்ணீர் எடுக்கவும்.
புளிதண்ணீர்
2
விழுதுக்கான பொருட்களை மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.
சீரகம்மிளகுகாய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலைசின்ன வெங்காயம்பூண்டுபெருங்காயம்மஞ்சள் தூள்தக்காளி
3
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். உளுந்து சேர்க்கவும். அரைத்த மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.
நெய்கடுகுஉளுந்துகறிவேப்பிலைஉப்பு
4
புளித் தண்ணீர் சேர்த்து 7-8 நிமிடங்கள் வேக விடவும். தீயை மிகக் குறைத்து, ரசம் சிறிது ஆற விடவும்.
தண்ணீர்
5
கரண்டியால் சுழற்றி நீர்ச்சுழல் உண்டாக்கி, முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து ஊற்றவும். மிகக் குறைந்த தீயில் முட்டைகளை 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும். முட்டைகளை எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
முட்டை
6
கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவவும்.
கொத்தமல்லி