रसगुल्लाCook

रसगुल्ला

Name: रसगुल्ला
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ½ litre दूध; 1 tbsp सिरका; 1 tbsp पानी; 4 cup पानी; 2 cup चीनी; 1 tsp इलायची पाउडर; 2 grams केसर

Also known as Rasagulla · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Low fat Jain Gluten-free

Total40 min

Prep25 min

Cook15 min

Serves3

Per serving652 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Rasgulla of fresh chenna kneaded smooth, rolled into balls and cooked in cardamom sugar syrup, with saffron. Serves 3, about 40 minutes, step-by-step video.

Ingredients

7 items

Cooking for3 servings

दूध½ litre
सिरका1 tbsp
पानी1 tbsp
पानी4 cup
चीनी2 cup
इलायची पाउडर1 tsp
केसर2 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	652kcal	1956kcal
Protein	5.6g	17g
Carbohydrate	149g	448g
Fat	5.8g	17g
Fibre	0.2g	0.6g
Sugar	148g	445g

Cookd masalas for milk

Method

1
दूध उबलने दें, एक कप में सिरका और पानी मिलाकर दूध में डालें। दूध फटने दें, मलमल के कपड़े से फटे दूध का पानी निकाल दें और छेना अलग कर लें।
दूधसिरकापानी
2
छेने को 10 मिनट मसलें और चिकना आटा बना लें। छेने से छोटे गोले बना लें और अलग रख दें।
3
चीनी की चाशनी के लिए पानी और चीनी उबालें, इलायची पाउडर डालें और चीनी पिघलने दें।
पानीचीनीइलायची पाउडर
4
गोलों को उबलती चीनी की चाशनी में डालें और 12 मिनट पकने दें। केसर के कुछ धागों से गार्निश करें।
केसर