ரசகுல்லா
- 40 min
- not spicy
- Serves 3
புதிய சென்னாவை நன்றாகப் பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி, ஏலக்காய்ச் சர்க்கரைப் பாகில் குங்குமப்பூ சேர்த்து வேகவைத்த ரசகுல்லா. 3 பேருக்கானது, சுமார் 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
பால்0.5 litre
வினிகர்1 tbsp
தண்ணீர்1 tbsp
சர்க்கரை2 cup
ஏலக்காய்த் தூள்1 tsp
குங்குமப்பூ2 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 649kcal | 1947kcal |
| Protein | 5.5g | 17g |
| Carbohydrate | 149g | 447g |
| Fat | 5.6g | 17g |
| Fibre | 0.2g | 0.6g |
| Sugar | 148g | 444g |
Cookd masalas for milk
Method
பாலைக் கொதிக்க விட்டு, ஒரு கப்பில் வினிகர், தண்ணீர் கலந்து பாலில் சேர்க்கவும். திரிய விட்டு, மஸ்லின் துணியால் திரிந்த பாலிலிருந்து தண்ணீரை வடித்து சென்னாவைப் பிரித்தெடுக்கவும்.
சென்னாவை 10 நிமிடம் தேய்த்துப் பிசைந்து மென்மையான மாவாக்கவும். சென்னாவைச் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி தனியாக வைக்கவும்.
சர்க்கரைப் பாகுக்கு, தண்ணீர், சர்க்கரையைக் கொதிக்க விட்டு ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து சர்க்கரையைக் கரைய விடவும்.
உருண்டைகளைக் கொதிக்கும் சர்க்கரைப் பாகில் போட்டு 12 நிமிடம் வேக விடவும். சில குங்குமப்பூ இழைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- S
shilpa mohanNovember 2024
tried but not tasted...will good I appearence...😊😊
- C
A Cookd cookJanuary 2024
it becomes hard the next day.What to do ?
